殼薄體肥、肉質(zhì)鮮美的南美白對蝦一直深受食客喜歡。在蕭山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)，一畝畝蝦塘里架起了鋼絲網(wǎng)，再過一個多月，這些網(wǎng)上就會蓋起薄膜，形成密封大棚，通過“保溫”池塘來延長南美白對蝦的養(yǎng)殖周期。

　　這就是我區(qū)南美白對蝦設(shè)施化大棚的養(yǎng)殖模式。在區(qū)農(nóng)技推廣基金會的支持下，南美白對蝦的養(yǎng)殖技術(shù)不斷創(chuàng)新與發(fā)展，產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟效益雙雙提升。

　　設(shè)施化大棚輪捕

　　蕭山農(nóng)發(fā)水產(chǎn)有限公司設(shè)施養(yǎng)殖面積為276畝，有24個設(shè)施化鋼絲網(wǎng)大棚。每年3月，蝦苗放入大棚的池塘后，養(yǎng)殖60天左右，等南美白對蝦規(guī)格達到每公斤50—60只時，開展第一次輪捕；之后把捕撈到的小蝦苗放回池塘繼續(xù)養(yǎng)殖，等規(guī)格達到每公斤40只以內(nèi)，逐步開始第二次輪捕。“最大規(guī)格的蝦每公斤有24只�！痹摴�司負責人薛國賢介紹。

　　這就是農(nóng)發(fā)水產(chǎn)實施的設(shè)施化大棚輪捕制度。作為我區(qū)最早一批“吃螃蟹”——養(yǎng)殖南美白對蝦的企業(yè)，在2019年又試驗了這種新型養(yǎng)殖模式，并于去年3月實施。“南美白對蝦的價格取決于規(guī)格大小�！毖�國賢解釋，“蝦和蛇差不多，每次蛻皮生長過程中都存在風險，如環(huán)境、氣候、同行殘殺等，所以養(yǎng)蝦的規(guī)格越大，風險就越大，價格也會隨之上漲�！�

　　據(jù)了解，我區(qū)的南美白對蝦養(yǎng)殖共經(jīng)歷了三種模式。最初是一年一季的外塘養(yǎng)殖，即露天養(yǎng)殖，一般是5月初放蝦苗，8月20日左右一次性捕撈；2008年起，實施一年雙茬設(shè)施化大棚養(yǎng)殖，即一年放兩次蝦苗，捕撈兩次；如今又發(fā)展為輪捕模式。

　　“通過設(shè)施化大棚輪捕制度，每畝蝦塘可以增產(chǎn)60公斤，銷售價每公斤又能提高不少，每畝可增加收入3000元，實現(xiàn)品質(zhì)與效益同步提高。”薛國賢表示，第一輪捕撈剩下的小蝦苗通過3個月養(yǎng)殖，可以從800斤小蝦變成3000斤大蝦，價格也能提高三分之一。

　　白對蝦與鱉、魚套養(yǎng)

　　杭州偉林農(nóng)業(yè)的南美白對蝦養(yǎng)殖基地，共有設(shè)施養(yǎng)殖面90畝。在這里，一畝塘里，除了南美白對蝦，還混養(yǎng)了約30只甲魚、30條鰱魚和包頭魚、10條草魚。其中，包頭魚在上層游，鰱魚、草魚在中層游，甲魚在下層游。

　　區(qū)農(nóng)技推廣基金會的工作人員介紹，這是南美白對蝦、鱉、魚套養(yǎng)模式。養(yǎng)殖南美白對蝦，水質(zhì)是重要因素。在蝦塘中適當混養(yǎng)甲魚、鰱魚等，有利于調(diào)節(jié)水質(zhì)——中上游的草魚、鰱魚、包頭魚通過游動來調(diào)節(jié)水質(zhì)；下游的甲魚通過吃池塘中的體弱病蝦、蝦的排泄物和蝦飼料等來改善環(huán)境，同時還能控制“蝦病”的傳播與蔓延。“通過合理套養(yǎng)草魚等吃食性魚類，蝦的發(fā)病率控制在20%以內(nèi)�！� 偉林農(nóng)業(yè)負責人王林煥介紹。

　　在改善水質(zhì)、提升南美白對蝦品質(zhì)的同時，套養(yǎng)模式也為企業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟效益�！案�之前單純養(yǎng)殖南美白對蝦相比，經(jīng)濟效益起碼提升了30%以上�！蓖趿譄ㄐχ�說。