元旦開始，“限塑令”升級為“禁塑令”，方案著重聚焦在了流通、消費(fèi)、回收、處置等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，將塑料污染治理重點(diǎn)放在前中后端等全鏈條管控以及全過程宣傳引導(dǎo)等方面，并逐條明確了操作性強(qiáng)的舉措。

　　“禁塑令”的實(shí)施無疑對企業(yè)來說是一大挑戰(zhàn)，大眾的消費(fèi)習(xí)慣也得隨之快速轉(zhuǎn)變，對我們的生活也有著不小的影響。

　　對于外賣行業(yè)來說，《辦法》要求，到2020年底，杭州市餐飲打包外賣服務(wù)和各類展會活動(dòng)，禁止使用不可降解塑料袋。全省范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管；在餐飲外賣領(lǐng)域推廣使用符合性能和食品安全要求的秸稈覆膜餐盒等生物基產(chǎn)品、可降解塑料袋等替代產(chǎn)品。

　　電商、外賣等平臺企業(yè)要制定一次性塑料制品減量替代實(shí)施方案，并向社會發(fā)布執(zhí)行情況。鼓勵(lì)采用“積分、商業(yè)券、折扣”等措施激勵(lì)消費(fèi)者減少一次性塑料制品消費(fèi)，選擇綠色替代產(chǎn)品。

制圖 高藝炯

　　從細(xì)微處見變化，去年年底，蕭山網(wǎng)曾推出「“禁塑令”來了，我們準(zhǔn)備好了嗎」系列報(bào)道。當(dāng)時(shí)記者暗訪了大型外賣平臺幾家入駐的商戶，大部分商戶一次性塑料袋、餐具消耗量頗高，部分店員和工作人員對“禁塑令”僅停留在“已了解、未實(shí)施、盡量落實(shí)”階段。

　　如今“禁塑令”已實(shí)施近半月，用“塑”大戶的外賣業(yè)究竟如何應(yīng)對呢？

外賣包裝

可降解材料雖上線，一次性塑料袋仍常見

　　記者采訪中了解到，實(shí)際上早在2008年已有“限塑令”，但怎料外賣和快遞異軍突起，原本改善的“白色污染”問題再次凸顯。

　　如今“禁塑令”上線，一些外賣包裝也逐漸轉(zhuǎn)型。牛皮紙袋、紙盒、鋁箔制品等包裝在外賣中越來越常見。

　　不過，“禁塑令”可以阻止超市免費(fèi)提供塑料袋，卻擋不住店家裝外賣時(shí)包上一層又一層“塑料裝”。

　　一些外賣商品外部雖然套上了可降解的紙袋，但是外包裝上的一次性塑料袋依舊是“寵兒”。

　　還有一些一如既往，一次性餐盒+一次性塑料外包裝，仍然是“標(biāo)配”。

　　與此同時(shí)，一些分量較重的商品比如水果等，普通塑料袋使用頻率依舊很高。

外賣商家

可降解材料已上線，但影響遠(yuǎn)比想象的大

　　盡管可降解材料包裝已上線，但是據(jù)了解，對于外賣行業(yè)來說，換包裝的影響遠(yuǎn)比想象中的大。

　　不少餐飲企業(yè)表示，西餐相對更容易替換成紙質(zhì)餐盒，而中餐類帶湯汁，對環(huán)保餐盒的使用性有更高需求。“我們采取更環(huán)保的紙碗供給客人使用。不方便的地方在于，如果有湯打包，經(jīng)過長時(shí)間浸泡，紙碗會變軟，一軟容易爛，湯容易灑漏�！�

　　一位餐廳老板表示：“紙漿餐盒雖然可以降解，但是會粘米飯，不耐水蒸氣的高溫，容易吸潮變形，密封性差”。

　　而市民則相對關(guān)心的是外賣打包費(fèi)是否會因此提價(jià)。記者在阿里巴巴平臺上看到，一次性紙漿環(huán)�？山到獠秃校�規(guī)格為標(biāo)準(zhǔn)四方形的每個(gè)為1.5元左右；一次性麥秸稈紙漿餐盒小四格規(guī)格的，標(biāo)價(jià)為2.5元左右。

　　“我覺得主要是店家和外賣平臺的一個(gè)溝通和商議，作為市民，我覺得打包費(fèi)最好由商家承擔(dān)大部分�！眳窍壬鷷癯隽藘蓮埻赓u賬單，在他看來，最近的包裝費(fèi)“有點(diǎn)貴”。

大型外賣平臺

增加“無餐具”選項(xiàng)，包裝袋暫不額外收費(fèi)

　　關(guān)于是否會額外收取包裝費(fèi)用，記者咨詢了美團(tuán)平臺，對方方面表示，平臺目前沒有針對包裝袋收取額外費(fèi)用。同時(shí)，平臺已經(jīng)開始與合作供應(yīng)商一起研發(fā)全生物可降解購物袋產(chǎn)品，并在全市站點(diǎn)進(jìn)行批量測試，逐步替換，預(yù)計(jì)在一年內(nèi)快速在本市范圍全覆蓋生物可降解購物袋，雖然成本較高，但理論上仍會免費(fèi)提供。

　　此外“餓了么”平臺表示，針對“禁塑令”政策，目前正在制定相應(yīng)措施�！瓣P(guān)于包裝費(fèi)用，平臺會根據(jù)商家運(yùn)營、所在地區(qū)綜合考慮，目前來說暫時(shí)不會有所調(diào)整�！�

　　除此以外，根據(jù)《辦法》要求，電商、外賣等平臺企業(yè)要加強(qiáng)入駐商戶管理，增加“無需餐具”選項(xiàng)供消費(fèi)者選擇，制定一次性塑料制品減量替代實(shí)施方案，每年向社會發(fā)布執(zhí)行情況。

　　記者在美團(tuán)平臺、餓了么平臺上發(fā)現(xiàn)，訂餐頁面上會主動(dòng)跳出相關(guān)提示：增加了“無需餐勺、筷子、刀叉等手持餐具”等選項(xiàng)供消費(fèi)者選擇，并通過獎(jiǎng)勵(lì)方式引導(dǎo)消費(fèi)者逐步使用替代產(chǎn)品。

　　顧客在“餓了么”上訂餐，若選擇“無需餐具”，將會獲得16g螞蟻森林能量，打開“支付寶”-“螞蟻森林”就能查看到。

　　顧客在“美團(tuán)”上訂餐，若選擇“無需餐具”，能量+10�？头�表示，顧客可通過以下途徑進(jìn)入“能量捐贈”場景：【美團(tuán)外賣APP】-【我的】-【能量捐贈】即可領(lǐng)取能量，收集的能量可以兌換成公益金，捐助給環(huán)保公益項(xiàng)目。

　　兩個(gè)平臺目前餐具數(shù)量最少都可以選擇0份，最多可以到10份以上，也可以在設(shè)置時(shí)依據(jù)餐量提供餐具。若完成后續(xù)訂單餐具設(shè)置，便不會再要求顧客重復(fù)選擇。

餓了么（上）和美團(tuán)（下）界面圖

　　總的來說，目前外賣包裝上“禁塑”實(shí)施依舊良莠不齊。環(huán)保意識仍待深入人心。為此，蕭網(wǎng)君也希望企業(yè)發(fā)揮社會責(zé)任感，積極開展”禁塑行動(dòng)“，身體力行支持環(huán)境保護(hù)、減少“白色污染”。