近期接連受兩股寒潮侵襲氣溫驟降的影響，蔬菜受傷嚴(yán)重。不少馬大嫂感慨：“手中的菜籃子拎起來比以往稍重一些。”寒潮過后，蕭山各大菜籃子基地還好嗎？哪些蔬菜受影響較大？記者進(jìn)行了走訪調(diào)查。

　　露天蔬菜受傷嚴(yán)重 蔬菜基地多舉措保市場(chǎng)

　　一大早，在杭州水良蔬菜專業(yè)合作社基地里，工人們將一筐筐剛剛采收的新鮮青菜裝上車，迅速送往城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市。

　　“作為‘菜籃子’基地，我們肯定要盡力保供市場(chǎng)。”基地負(fù)責(zé)人鐘水良說，連續(xù)的寒潮天氣，對(duì)于蔬菜生產(chǎn)十分不利，但在寒潮來臨之前，基地就做好了充分準(zhǔn)備。能搶收的盡量搶收上市，其他的露天蔬菜采取遮蓋等方式，盡量減少低溫天氣對(duì)蔬菜的影響。

　　“總的來說，像青菜、包心菜等蔬菜比較耐凍，可以扛到零下4℃左右的氣溫，但像西芹、茄果類蔬菜不耐凍，氣溫一低，基本上就凍死了。”鐘水良表示，目前基地里的青菜、包心菜、西芹、大蔥還在陸續(xù)上市中。但由于低溫大大放緩了作物的生長(zhǎng)速度，產(chǎn)量相對(duì)減少很多。這幾天，基地每天蔬菜供應(yīng)量大概在幾噸。

　　“再過段時(shí)間就是春節(jié)，我們肯定要保市場(chǎng)供應(yīng)。”鐘水良說，這幾天，已經(jīng)育好了一批幼苗，等天氣合適馬上移栽，確保春節(jié)市場(chǎng)上有新鮮實(shí)惠的本地蔬菜可以買。

　　在舒蘭農(nóng)業(yè)基地一個(gè)個(gè)蔬菜大棚里，青菜等蔬菜綠油油一片。每天從蔬菜大棚新鮮收割上來幾十種蔬菜，拉進(jìn)倉庫后，工人們會(huì)在第一時(shí)間進(jìn)行分揀、包裝、裝箱，趕著送到杭城超市的各大門店。

　　包菜、青菜、花芽菜、小白菜掰掉外邊的殘葉，用保鮮膜、塑料袋分裝好；番茄、土豆、四季豆、辣椒、生姜、大蒜裝滿一個(gè)塑料小盒，用保鮮膜密封；茄子、小蔥、韭黃、大蔥則是一把把包裝的；所有蔬菜包裝好后，還要一個(gè)個(gè)貼好標(biāo)簽。天氣雖冷，工人們干勁不減�！翱上�天冷，花球生長(zhǎng)緩慢，現(xiàn)在地里割出來的西蘭花，只有拳頭大小，吃著挺嫩的，只是這么小就賣，稍微可惜了點(diǎn)�！惫と艘贿呎�理一邊說。

　　舒蘭農(nóng)業(yè)是一家以綠色蔬菜生產(chǎn)、保鮮、加工、配送于一體的市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。寒潮剛來，基地就開始為青菜、大白菜等蔬菜蓋上一層夏天用的“遮陽網(wǎng)”�！叭~菜本身抗寒能力還可以，這樣覆蓋，主要是為了減少冰凍的幾率，減少葉菜的損耗。”基地負(fù)責(zé)人表示。基地還在大棚里搭建了弓棚、小弓棚，為蔬菜小苗蓋上兩層“被子”，以減少寒潮影響，保證接下來一段時(shí)間的蔬菜供應(yīng)。

　　杭州鄭氏蔬菜專業(yè)合作社以露天種植為主，接連受到兩股寒潮天氣影響后，這幾天基地里基本上尋覓不到蔬菜的蹤跡�！昂�潮一來，10多畝辣椒基本上都凍死了�！被�地負(fù)責(zé)人表示，一些葉菜類雖然還能采收，但為了保證蔬菜質(zhì)量，基地里凍傷的菜一律不上市。“現(xiàn)在我們已經(jīng)把菜地翻整好了，就等氣溫回升一點(diǎn)，把茄子、辣椒再種下去，保證市場(chǎng)供應(yīng)不間斷。”

　　農(nóng)批市場(chǎng)價(jià)格總體平穩(wěn) 供應(yīng)保障有力

　　從晚上七八點(diǎn)鐘開始工作，一直忙到次日凌晨——有這么一群人，趕著時(shí)間把鮮菜輸送到零售環(huán)節(jié)，讓市民可以隨時(shí)買到新鮮蔬菜，他們就是蔬菜批發(fā)商。

　　寒冬天里，凌晨的煙火氣最濃，蕭山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的蔬菜批發(fā)商都在不停忙碌著。批發(fā)商王洪亞在自家攤位前來回奔忙，談價(jià)、開票，一刻都沒有停歇。中午，王洪亞又跑了一趟益農(nóng)，這次進(jìn)的主要是包心菜和蘿卜。他和妻子從事蔬菜批發(fā)生意有10多個(gè)年頭了，以賣本地菜為主�！白龅亩嗍鞘炜蜕�意，菜的質(zhì)量肯定要保證好，要是一次把凍菜賣給顧客，信譽(yù)就丟了。” 王洪亞說，在他經(jīng)營(yíng)的蔬菜品種中，受寒潮影響菜價(jià)漲幅比較明顯的是大蔥和白蘿卜。大蔥批發(fā)價(jià)從之前的3.5元/斤漲到4元/斤，白蘿卜批發(fā)價(jià)從0.8元/斤漲到1元/斤。

　　與葉菜類主要受天氣因素影響不同，大蔥及辣椒近來為何成了價(jià)格“新貴”，主要還是受供需關(guān)系的影響。近年來，國(guó)內(nèi)大蔥、辣椒價(jià)格行情疲軟，農(nóng)戶種植大蔥、辣椒的積極性降低，種植面積持續(xù)減少，大蔥、辣椒作為調(diào)味類蔬菜，很難找到替代商品，市場(chǎng)需求量波動(dòng)不大，這是造成其供不應(yīng)求、價(jià)格一路走高的主要原因。

　　記者從區(qū)商務(wù)局了解到，昨天蕭山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量為406噸，供應(yīng)充足。從農(nóng)批市場(chǎng)菜價(jià)監(jiān)測(cè)情況來看，蔬菜批發(fā)價(jià)整體同前一日相比有漲有跌，總體較為平穩(wěn)。大白菜、青菜和毛毛菜的批發(fā)價(jià)分別為0.85元/斤、2.9元/斤和2.6元/斤，環(huán)比上日分別上漲了6.25%、3.57%和8.33%；包心菜、白蘿卜和土豆的批發(fā)價(jià)分別為1.4元/斤、1.3元/斤和1.3元/斤，環(huán)比上日分別下跌3.45%、13.33%和7.14%。

　　肉類供應(yīng)保障有力，蕭山臨浦、紅墾、城東3個(gè)屠宰場(chǎng)，每天保持650頭的屠宰量。新農(nóng)都批發(fā)市場(chǎng)肉類供應(yīng)每天保持在300頭左右，豬肉最近還降價(jià)了。昨天新農(nóng)都肉類批發(fā)價(jià)為44.78元/公斤，環(huán)比上日下跌了3.49%，供應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，市民可以放心購買。水產(chǎn)市場(chǎng)是新農(nóng)都的龍頭，淡水產(chǎn)品占據(jù)全省80%的交易量。據(jù)新農(nóng)都水產(chǎn)市場(chǎng)工作人員介紹，目前各類水產(chǎn)供應(yīng)充足，沒有出現(xiàn)水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格大幅度波動(dòng)的情況。

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市供應(yīng)量充足 綠葉蔬菜漲幅較大

　　昨日上午，記者跑了多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市，實(shí)地了解蔬菜價(jià)格和銷售情況。

　　在崇化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，攤位上的蔬菜品種豐富，青菜、菠菜、大蒜、芹菜、大白菜、辣椒、蘿卜、冬筍、土豆等應(yīng)有盡有。一位攤主告訴記者，這次受寒潮影響，蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了一定幅度的上漲，尤其以青菜、芹菜、辣椒為最�！霸诘谝淮魏�潮前，一斤青菜的銷售價(jià)在1.5至2元之間，之后價(jià)格慢慢漲起來，今天要賣到4元一斤，批發(fā)市場(chǎng)上還搶不到貨�！�

　　除了青菜，芹菜的價(jià)格為8元/斤，辣椒為10元/斤。相比之下，包心菜的價(jià)格在3.5元/斤左右，冬筍的價(jià)格約為10元/斤，大白菜的價(jià)格為2.5元/斤，上漲幅度不算大。說到為什么會(huì)漲價(jià)，該攤主說受寒潮影響，很多露天蔬菜都凍壞了，加上受疫情影響，不少外來務(wù)工人員已返鄉(xiāng)過年，用工成本出現(xiàn)上漲，這些因素加推了近期蔬菜價(jià)格走高。

　　記者來到西門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，問了一圈，青菜的價(jià)格賣到了5元一斤，芹菜、大蒜賣到了8元一斤。據(jù)一攤主說，寒潮以來，綠葉蔬菜的價(jià)格每天都在漲，但市民的反應(yīng)比較淡定�！芭c豬肉相比，這些蔬菜的價(jià)格就不算什么了。”

　　在人民路上一家農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部，攤位上的綠葉蔬菜青翠欲滴，蘿卜水靈靈的，番茄紅通通的。前來買菜的市民絡(luò)繹不絕，偶爾也會(huì)向攤主抱怨一句：“前幾天這芹菜還只要4塊一斤，今天怎么漲到6塊5一斤了？”抱怨歸抱怨，菜還是照買。也有顧客覺得4元一斤的青菜貴了，就選了兩顆2.5元一斤的包心菜。記者發(fā)現(xiàn)，相比幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這里的蔬菜價(jià)格反而要低一些，因此也吸引了很多周邊居民前來購買。

　　在西河路上一家購物超市，貨柜上的蔬菜供應(yīng)充足，看上去都非常新鮮。菠菜的零售價(jià)為8.69元/斤，芹菜6.60元/斤，青菜4.79元/斤，茼蒿8.69元/斤，包心菜2.58元/斤，西蘭花4.39元/斤，尖椒10.90元/斤。這一價(jià)格，與記者在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里看到的價(jià)格相差不大。記者觀察了10來分鐘，發(fā)現(xiàn)挑選綠葉蔬菜的顧客并不多。一位70多歲的奶奶表示，平時(shí)買蔬菜還是習(xí)慣去附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。