春節(jié)臨近,室內(nèi)聚集性特別是聚餐活動(dòng)逐步增多,為了確保假日期間的餐飲食品安全,同時(shí)大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的新風(fēng)尚,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了餐飲食品安全檢查工作。
大型、特大型餐飲單位,由于其就餐人群密集、供餐時(shí)間長(zhǎng)、餐食種類多,是本次檢查的全覆蓋對(duì)象。近日,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)金馬飯店、翠姐姐農(nóng)家大院開(kāi)展了節(jié)前檢查,F(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員主動(dòng)為其張貼“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”宣傳海報(bào)和“光盤(pán)行動(dòng)”桌貼,并對(duì)后廚餐飲加工場(chǎng)所進(jìn)行檢查指導(dǎo),建議餐飲單位從自身做起,定期盤(pán)點(diǎn)、清理庫(kù)存,避免出現(xiàn)食物變質(zhì)、過(guò)期等浪費(fèi)行為,嚴(yán)格落實(shí)好食品安全主體責(zé)任,開(kāi)展自查自評(píng)工作。
結(jié)合《餐飲行業(yè)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”行動(dòng)指南》的相關(guān)要求,2020年度我區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作首次將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”納入考評(píng),綜合今年以來(lái)動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定、行政處罰情況綜合核定年度等級(jí),評(píng)定結(jié)果將于近期公布。