在“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮下，餐飲外賣作為本地生活服務業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)，一躍成為不少消費者飯點時的“寵兒”。通過一周時間，記者調查了蕭山城區(qū)外賣消費群體狀況。

　　調查結果顯示，從職業(yè)群體看，蕭山區(qū)外賣消費者主要集中在上班族；從時間段來說，大多數(shù)消費者更傾向于工作日點餐，并且以中午為主；從年齡層看，集中在以80后、90后和00后為代表的青年群體；此外，外賣消費受天氣影響比較明顯，消費者更愿意在雨天選擇外賣。

　　中式快餐

　　最受歡迎

　　20日中午11點左右，記者在萬象匯寫字樓A座一層的臨時取餐點蹲點。11：15開始，不斷有外賣小哥把餐送至臨時取餐點。11：30之后，陸續(xù)有不少人下樓取餐。記者在現(xiàn)場蹲點約1小時，外賣數(shù)量在11：35前后達到最高值，約40份。在11：38-11：48的十分鐘里，有二三十人前來取餐。

　　“我點的是紅燒肉蓋澆飯，使用滿減和優(yōu)惠券后只要17.6元�！眲倧呐R時取餐點取完餐的余先生表示。作為一名互聯(lián)網(wǎng)平臺運營師，他一周會點7次外賣，原因是“工作太忙，自己做飯比較麻煩”。

　　女性更愛點外賣

　　記者在萬象匯寫字樓、蕭山高教園區(qū)、城廂街道回瀾南苑社區(qū)、錢江世紀城寫字樓群、新塘街道南暉社區(qū)和蕭山醫(yī)院，隨機走訪和調查了不同年齡段、性別和職業(yè)的人，包括寫字樓上班族、大學生、商店店員、自由職業(yè)者、家庭主婦和醫(yī)護人員，約七成的人反映點過外賣。

　　在記者隨機調查的人里，男女比例各占一半。有點外賣經(jīng)歷的人里，從性別上看，女性占比六成左右，男性占比四成左右，女性比例更大；從職業(yè)類型看，上班族占比近五成，大學生占比近兩成，這兩者穩(wěn)坐蕭山城區(qū)外賣消費者主力軍位置。

　　麻辣燙等是最愛

　　在這些人里，近三分之一的人認為中式快餐是點餐頻率最高的食物，“中國胃” 和“方便”成主因�！爸袊�胃嘛，我就喜歡吃傳統(tǒng)的中餐�！睆氖峦赓Q(mào)的黃先生表示。剛從寫字樓送完餐的一名外賣小哥也表示，中式快餐是送餐最多的外賣類型。

　　中式快餐里，麻辣燙因其口感麻辣鮮香和食材豐富也廣受消費者青睞�！奥槔睜C就是一個人的小火鍋，”從事國際貿(mào)易的李女士笑著說，“不僅可以一次性吃到各種食物，而且價格實在，點滿30元還能有滿減�！痹谶@些人里，愛點麻辣燙的人約占四分之一。

　　此外，螺螄粉、炸雞、煲仔飯和西式快餐（肯德基、漢堡王）等各式美味也深受大家喜愛。“我最愛點炸雞，因為口感酥脆又美味�！眮碜源髮W城建筑專業(yè)的雍同學表示，“學校和食堂附近都沒有好吃的炸雞店，我一般一周點一次。”

　　“我現(xiàn)在的工作量越來越大了�！币晃粡臉I(yè)兩年的美團外賣小哥表示�！皟赡昵拔业娜战訂瘟吭谌�十單左右，現(xiàn)在每天五六十單，平均每天工作12個小時�！蹦壳八�的配送范圍主要集中在城區(qū)的萬象匯寫字樓、國際商務中心、藍爵國際寫字樓、商會大廈和帝凱大廈等。

　　上班族點餐頻率最高

　　中午點餐頻率高

　　21日中午，在錢江世紀城寫字樓微信群里，一位點餐頻率頗高的上班族引起了記者的注意。“我一周點18次外賣。”這位從事金融行業(yè)兩年的蔡女士表示，因其工作性質，平時她做五休二，頻繁加班，最晚一次加班到凌晨4點。自工作以來，早、中、晚三餐外賣幾乎全覆蓋�！案�本沒時間做飯，而且外賣比我自己做的菜好吃。”

　　點外賣頻繁的上班族里，約三分之二的人把點外賣歸因于“工作忙”和“便捷”。蔡女士表示，因工作原因，同事點外賣的頻率和她相似。有時候她也會直接把早餐點到公司吃，“這樣方便，而且可以提高工作效率�！�

　　而對于大學生來說，“食堂吃膩了，想換換口味”位居理由榜第一。來自蕭山高教園區(qū)的張同學說，“食堂吃多了是膩，而且走過去好累，回寢室吃外賣更省事�！�

　　從時間段看，大多數(shù)人表示會在工作日的中午點餐。“我一般午餐會點外賣，晚上回家自己做�！眮碜孕绿两值滥蠒熒鐓^(qū)的郭女士笑著解釋。“我們店里一天最忙的時間段是10：30-12:00�！眮碜孕绿两值酪恢胁偷甑牡觊L表示，“平時中午外賣量大的時候有50單左右，晚餐只有30單左右�！�

　　90后是主力軍

　　從年齡層看，在采訪的人里，幾乎一半的90后會經(jīng)常點外賣，20%的80后是外賣常客�！拔覀冡t(yī)院患者中，80后、90后點外賣的比較多�！眮碜允捝絽^(qū)第一人民醫(yī)院的醫(yī)護人員表示�！耙蛞咔樵�因，醫(yī)院禁止外賣流入，所以我們在入口處增設了一個臨時取餐點，來滿足患者點外賣的需求。”

　　而對于50歲以上的消費群體來說，他們選擇外賣的頻率比較低。在記者隨機采訪的50歲以上人群中，鮮有人表明使用過外賣這一點餐方式，其原因主要集中在外賣“不夠健康和衛(wèi)生”或“不會使用點餐軟件”。

　　20-30元的外賣最受青睞

　　點外賣更“實惠”

　　一位上班族給記者算了一筆賬�！拔乙恢茳c三四次外賣，一次20元左右，每月支出240-320元。”據(jù)調查，城區(qū)上班族點外賣的頻率為每周2-4次，每次20-30元，每月花銷160-480元；大學生每月點4-8次，每次20-30元，每月花銷80-240元。

　　從價位區(qū)間看，蕭山城區(qū)外賣主力軍更傾向于選擇20-30元的外賣食物，這類人約占調查總人數(shù)的七分之三，“實惠”成主要原因。“點外賣比到店里消費優(yōu)惠�！眮碜砸浑娮佑闷返甑鸟T女士說，“同時使用滿減和優(yōu)惠券，20塊錢就能吃到店里五六十元的食物�！�

　　從整體看，蕭山城區(qū)外賣群體平均每月花銷在200-800元不等，上班族的花銷高于大學生群體。上班族在餐飲上更依賴于外賣，這可能與其工作性質有關，并且這類人群大多工作忙碌，以單身為主。

　　外賣消費容易受天氣影響

　　“現(xiàn)在每月的外賣銷量近1000份�！币晃粊碜允捝礁呓虉@的外賣店家表示。“疫情期間到9月份之前，每個月只能賣三四十份外賣�！笔芤咔橛绊�，一些外賣店家銷量急劇下降。另一位店家表示，上半年每天都在虧錢，這半年才往回補�！胺孔馓�貴了，一睜眼一天就欠房東500塊，這疫情鬧的一點招兒都沒有�！�

　　外賣消費除了受疫情影響之外，受天氣影響也比較明顯。據(jù)調查，消費者更愿意在雨天選擇外賣。原因集中在“懶”和“不想出門”�！耙幌掠暧唵尉图ぴ�。”來自新塘街道的一家餐飲店的店長表示，“平時晴天日單量最多只有80單，一下雨就有130單左右�！�