國慶到了第5天,你都是怎么過的?有人說,這已經(jīng)是他吃吃吃的第5天了......接下去還將吃吃吃過3天。沒錯!距離過年還有好幾個月,蕭山東片人的年夜飯已經(jīng)開吃了!
這個國慶節(jié),對于黨灣鎮(zhèn)大西村的王雪來說,簡直是開啟了“吃吃吃”的模式,喜酒、年夜飯、滿月酒、周歲酒……8天里,她每天都在親戚朋友家吃酒席。
而就在這一桌桌豐盛的大餐里,沙地人的年夜飯正式開吃了。王雪除了趕場,還在抽空幫忙準備自家6日晚上的年夜飯。
這次的年夜飯,早在五六月份家里就開始商量了。王雪說,按慣例,每年的正月初五是她家請吃年夜飯的時間,但今年由于受新冠肺炎疫情影響,初五的年飯沒辦成。沙地人重客情,這事就一直擱在了王雪公婆的心里。到了五六月份,老人跟兒子媳婦商量,如果疫情形勢好轉(zhuǎn),在國慶節(jié)選一天辦年夜飯,既把正月里沒吃的補上,也找個機會讓親戚朋友聚一聚。王雪他們覺得這主意可行,便很快就答應下來。
怕國慶期間廚師不好請,王雪公婆早早地和廚師商定了日期,并開出了菜單。離開席還有幾天,煙酒飲料都已提前準備好,菜肴和調(diào)料也按廚師開的菜單準備起來了。有些時鮮的魚蝦蟹則提前一天跟菜場的攤主預定,等辦酒當天一早去取就行。
王雪說,他們這次辦6桌飯,客廳里剛好擺得下,不用在外面搭棚子,菜肴在鎮(zhèn)上的市場也采購得齊。如果要辦15桌以上,那就要到新農(nóng)都市場或西門農(nóng)貿(mào)市場去采購了。雖說如此,但為了請六十來個人吃飯,王雪的婆婆還特意買了兩套大圓桌椅,一桌可坐下12個人。這兩天,家里的衛(wèi)生也搞干凈了,瓜子水果也備足了,就等著6日晚上開席。
秋風起,蟹爪癢,現(xiàn)在正是吃湖蟹的好時候。在王雪家的菜單上,清蒸螃蟹是一道時令主菜。另外,油炸小青龍、紅燒蹄膀、火腿燉野鴨、蒸甲魚、江鰻、蔥油大黃魚、椒鹽仔排、農(nóng)家三鮮、雪菜炒目魚、芹菜肉絲、醬爆蘆筍、干菜蔀頭蝦湯都是少不了的,另外還有紅棗、白切雞、鹽水基圍蝦、醬青蟹、水煮花生等冷盤。
與王雪一樣,家住黨山的小青這個國慶節(jié)也忙著吃宴席!拔宜懔怂悖藘上簿疲有三席是年夜飯!2日晚上,她在舅舅家吃年夜飯。小青舅舅說,8天長假大家都湊得齊,今年就早早地吃起來。與往年一樣,舅舅家開了8桌,準備了豐盛豪華的菜肴,從花蟹到龍蝦到海魚,不一而足,廚師燒菜的水平也好,端出來的每一道菜,色香味俱全,令賓客們食欲大開,直呼過癮。
4日中午,表妹家請吃年夜飯。小青吃到了沙地人最愛的農(nóng)家三鮮、紅燒扎肉、邊筍毛豆、咸白菜炒肉片等家常菜,味道也十分可口。嘗過大魚大肉,吃些清新的小菜,也是一種別樣的味道。
沙地人都是怎么吃年夜飯的?今天中午這頓“年夜飯”,小編給大家準備了點現(xiàn)場圖!
那道你最想吃的沙地味道,上桌了嗎?
小青說,7日晚上,她還要去吃大伯家的年夜飯!耙驗橐咔橛绊,今年正月里大家聚得少。趁這次國慶節(jié),沙地好多人家辦起了年夜飯。其實平時大家都忙,不太碰得到,借國慶節(jié)年夜飯的機會,大家提前團聚了。親戚朋友坐到一起,聊聊大半年來的工作、生活,其實也蠻有意思的!毙∏鄻泛呛堑馗嬖V記者。