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今天臘八！杭州這些地方已取消現(xiàn)場(chǎng)派粥活動(dòng) 告訴爸媽別去了

2021年1月20日 11:29來(lái)源：杭+新聞

　　今天是農(nóng)歷十二月初八，也就是“臘八節(jié)”，這一天在中國(guó)人眼中，一直都被視為是農(nóng)歷新年的“前奏”。對(duì)于杭州人來(lái)說(shuō)，臘八還有一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗——喝臘八粥。

　　往年，杭州全城都會(huì)有免費(fèi)的現(xiàn)場(chǎng)派粥，但請(qǐng)大家注意了，今年因防疫需要，胡慶余堂、方回春堂等藥館相繼發(fā)出公告，取消臘八節(jié)當(dāng)天的現(xiàn)場(chǎng)派粥活動(dòng)，改為其他方法派送，大家明早千萬(wàn)不要白跑了。

　　不過(guò)，大家可以去超市、菜市場(chǎng)自己買點(diǎn)食材，明天試著在家熬一鍋臘八粥。這里有一份胡慶余堂版中藥臘八粥的熬制食譜，供有需要的小伙伴參考下。

　　配料：鮮參、枸杞、紅棗、龍眼肉、蓮子、陳皮、米仁、紅豆、黑米、糯米等

　　做法：

　　1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒(méi)，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時(shí)，蒸熟取出備用。

　　2.將桂圓去掉皮、核，只要肉，也可以用現(xiàn)成的桂圓肉。

　　3.鍋內(nèi)放入適量的水，然后把龍眼肉、陳皮、米仁、紅豆、黑米、糯米、人參洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，煮成半熟時(shí)，再將枸杞、紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開(kāi)后，再用微火煮。將粥煮熬到七八成熟時(shí)，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開(kāi)鍋后再煮一會(huì)移下火來(lái)，撒上白糖即可(糖尿病友建議去糖，控制食量)。

作者：　　
編輯：程棟

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