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雞蛋零售價突破6元大關！近來全國雞蛋一片漲聲

2021年1月20日 8:29來源：每日商報

　　“天天漲。”一早，在報價微信群中發(fā)布當天全國主要蛋品產(chǎn)區(qū)行情后，資深蛋品經(jīng)營戶老楊不由得嘆口氣，“前面連續(xù)8天，蛋品到杭接收價每天漲一角錢，現(xiàn)在漲了兩角錢。有點反常�！�

　　老楊扎根蛋品經(jīng)營行業(yè)40余年，連他都覺得反常的情況，原因何在？他專門和飼料提供商、養(yǎng)殖場主等開了一次會，分析這波行情。

　　以建德產(chǎn)區(qū)的普通雞蛋價格為例，去年11月18日的蛋品到杭接收價為3.8元/斤，12月18日上漲至4.3元/斤，到了1月18日，這一價格已變成5.45元/斤，意味著建德一地的普通蛋品到杭接收價在兩個月時間里漲幅超過43%，來自江蘇的普通雞蛋價格也是一路上揚，到杭接收價從去年11月18日的3.65元/斤上漲至今年1月18日的5.3元/斤，漲幅超過45%。到杭接收價漲了，批發(fā)價也高了。1月18日建德蛋品的批發(fā)價為5.7元/斤，兩個月前的批發(fā)價為4.2元/斤，漲幅為35.7%。

　　也是在1月18日，杭州普通雞蛋的零售價突破6元大關，市面上出現(xiàn)了6.5元/斤的普通雞蛋售價，相較于去年11月18日5元/斤，零售價在兩個月里漲了兩成。

　　“按市場規(guī)律，一般每年八九月份，普通雞蛋價格會有一波漲勢，但是去年，在可能漲價的時候沒有漲價，市場行情低迷，導致部分中小養(yǎng)殖戶失去信心，蛋雞提前淘汰后沒有及時補欄。”老楊分析，“去年9月份的時候，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國蛋雞存欄數(shù)為12.3億只，按照現(xiàn)在情況估計，全國蛋雞存欄數(shù)很可能只有10億只了�！�

　　一方面蛋雞數(shù)量下降，一方面飼料成本高企。去年至今，玉米的批發(fā)價從1.08元/斤漲至1.6元/斤，豆粕的價格也上漲。養(yǎng)殖戶算過一筆賬，這一年來，每斤普通雞蛋的成本漲幅超過4成。

　　與此同時，其他“菜籃子”商品的漲價也導致消費者對于雞蛋的消費需求增加，需求大于供應的情況下，蛋價自然響起“漲”聲，并且預計這波漲勢還將持續(xù)一段時間。

　　雖然全國蛋價都在漲，但是相對來說，杭州市民買蛋的成本略低。市禽蛋行業(yè)協(xié)會橫向比較全國蛋價后發(fā)現(xiàn)，杭州市場上的蛋價目前排在全國隊伍的末尾。

作者：記者 鄭煒　　
編輯：邱璐

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