人生最苦三件事，“打鐵、撐船、磨豆腐”，但只要踏實(shí)做事，磨豆腐也可以磨出一片天。昨天，杭州人家門(mén)口的豆制品公司祖名股份通過(guò)深交所網(wǎng)下發(fā)行電子平臺(tái)和交易系統(tǒng)發(fā)行新股，發(fā)行價(jià)格15.18元/股。

　　對(duì)于這家公司，老杭州人大多有點(diǎn)感情，它的上市讓不少人發(fā)出感慨：“都說(shuō)‘三百六十行，行行出狀元’，豆腐做得好，同樣可以上市�！睋�(jù)公司公告，祖名股份昨日正式開(kāi)始申購(gòu)。登陸深圳中小板后，祖名股份有望成為“中國(guó)豆制品第一股”。

　　靠賣(mài)豆腐崛起的杭州企業(yè)

　　說(shuō)到祖名豆腐，土生土長(zhǎng)的“杭州佬”大多不會(huì)陌生，目前在大大小小的菜場(chǎng)冷藏柜里，很容易找到一塊印著“祖名”標(biāo)識(shí)的豆腐。

　　祖名股份最早可追溯到1994年成立的蕭山市華源豆制品廠，公司法定代表人蔡祖明一生與磨豆腐、做豆腐結(jié)緣。據(jù)說(shuō)，早在1816年，清仁宗嘉慶二十一年，蔡祖明爺爺?shù)奶珷敔斁烷_(kāi)始做豆腐了。每天清早，他們磨出來(lái)的豆腐，一筐筐一擔(dān)擔(dān)，順著水路或陸路進(jìn)了城，上了百姓人家的餐桌。蕭山的西興鎮(zhèn)（現(xiàn)西興街道），也就是當(dāng)時(shí)蔡祖明的爺爺磨豆腐、做豆腐的地方。延續(xù)了200年的手藝傳到如今蔡祖明的手里，逐漸發(fā)揚(yáng)光大。小小的豆制品，被他冠以“祖名”二字，成了家喻戶曉的品牌。

　　2000年2月，祖名豆制品股份有限公司在杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局登記成立，法定代表人蔡祖明，公司經(jīng)營(yíng)范圍包括非發(fā)酵性豆制品、其他豆制品等。2010年，蔡祖明賣(mài)豆腐賣(mài)了4.6億元，占據(jù)整個(gè)杭州市場(chǎng)60%以上的份額。而到了2020年，祖名股份即將在深交所上市，并成為“中國(guó)豆腐第一股”。這對(duì)于一家依靠傳統(tǒng)手藝起家的公司而言，是一個(gè)全新的起點(diǎn)。

　　昨日舉行的祖名股份IPO網(wǎng)上路演直播，蔡祖明激動(dòng)地表示：“公司從創(chuàng)建至今，一直堅(jiān)持‘做健康食品，關(guān)注人類(lèi)健康’的理念。20年來(lái)，我和我的同事們深耕豆制品行業(yè)，堅(jiān)持行業(yè)初心，傳播豆文化，堅(jiān)守安全，做放心品質(zhì)豆制品，不斷在生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)上，走出了一條獨(dú)特之路，實(shí)現(xiàn)了豆制品產(chǎn)銷(xiāo)一體化、生產(chǎn)工廠透明化、管理數(shù)據(jù)化，并在設(shè)備自動(dòng)化上持續(xù)提升，讓傳統(tǒng)豆制品行業(yè)走向現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)，讓更多消費(fèi)者能夠享受到更好、更健康的豆制品�！�

　　據(jù)交易所公告，祖名股份昨日申購(gòu)發(fā)行價(jià)格為15.18元/股，單一賬戶申購(gòu)上限12000股，頂格申購(gòu)需配市值12萬(wàn)元。

　　“中國(guó)豆腐第一股”會(huì)帶來(lái)驚喜嗎？

　　對(duì)于豆腐股，網(wǎng)上流傳著一個(gè)段子，說(shuō)：“做豆腐很安全，做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐腦，做薄了是豆腐皮，做沒(méi)了是豆?jié){，放臭了是臭豆腐，穩(wěn)賺不虧。豆制品是消費(fèi)領(lǐng)域一個(gè)值得關(guān)注的好賽道�！蓖嫘�歸玩笑，但這其中還是反映了目前投資者對(duì)于大消費(fèi)領(lǐng)域，特別是消費(fèi)領(lǐng)域細(xì)分龍頭股的認(rèn)同度。

　　據(jù)蔡祖明介紹：“截至2019年末，豆制品行業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)數(shù)量為5000余家。雖在部分地區(qū)、部分細(xì)分行業(yè)出現(xiàn)了區(qū)域性、行業(yè)性較強(qiáng)品牌，如上海的‘清美’、杭州的‘祖名’、北京的‘白玉’、深圳的‘福蔭’、沈陽(yáng)的‘福來(lái)’等，但尚未出現(xiàn)全品類(lèi)、全國(guó)性的龍頭企業(yè)，各企業(yè)的市場(chǎng)占有率較小。近年來(lái)市場(chǎng)需求擴(kuò)大，中高端產(chǎn)品消費(fèi)量增大，部分企業(yè)利用渠道優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，逐漸擴(kuò)大自身的市場(chǎng)占有率。”

　　招股書(shū)顯示，2017年至2019年，祖名股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8.63億元、9.39億元、10.48億元；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4148.87萬(wàn)元、6394.18萬(wàn)元、9016.51萬(wàn)元。同時(shí)，祖名股份曾于2016年3月掛牌新三板，2019年3月摘牌。

　　至于祖名股份上市后的投資機(jī)會(huì)，相關(guān)分析人士認(rèn)為：“目前，A股市場(chǎng)中的食品飲料行業(yè)，是一條非�；馃岬馁惖�，各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的龍頭，比如白酒股里的貴州茅臺(tái)、調(diào)味品領(lǐng)域的海天味業(yè)、榨菜股中的涪陵榨菜以及最近新上市的食用油領(lǐng)域的金龍魚(yú)，都受到了投資者的廣泛追捧。因此，作為‘豆制品第一股’的祖名股份上市后短期內(nèi)或能享受到大消費(fèi)領(lǐng)域的高溢價(jià)。不過(guò)，公司能否持續(xù)享受這個(gè)溢價(jià)，還是取決于自身的發(fā)展?fàn)顩r、能否給股東帶來(lái)持續(xù)、穩(wěn)定的回報(bào)等。這對(duì)于杭州的這家豆制品公司而言，僅僅是個(gè)起點(diǎn)�！�