初雪真的要來了？根據(jù)杭州氣象臺昨天的天氣預報：本周日開始，會有新一波冷空氣登場，我市將有一次北風增大、降水和降溫天氣過程，下周一平原地區(qū)有雨或雨夾雪、山區(qū)有雪，14-15日早晨氣溫還會大跌，最低氣溫平原地區(qū)會跌到0-4℃，有薄冰或霜凍，山區(qū)-2-0℃則有冰凍。簡單翻譯下，下周想要看雪，小伙伴們可以去天目山，遇雪幾率杠杠的，但想在西湖邊看斷橋殘雪，那就懸了，頂多就是雨夾雪。

　　根據(jù)氣象記錄，杭州歷史上最早出現(xiàn)初雪的時間是11月16日，最近十年以來，最早出現(xiàn)的時間則是2016年的11月23日。所以，杭州下周下雪，也不算早。有人會說，前些日子，臨安的清涼峰、天目山不都下雪了嗎？氣象指標需要有一定范圍比例才有意義，下在山上的雪屬于極小范圍的降雪，下在人口較多地區(qū)、范圍較大，影響到人們正常生產(chǎn)生活的雪才能被定義為初雪。

杭州植物園，市民被紅楓吸引。 記者 夏陽 攝

　　降雪的形成條件有點多

　　至于下周這場初雪能不能如約而至，還得看老天給不給面兒了。目前看，本次的雪還是存在不確定性，因為暖濕氣流稍微強勢一點，冷空氣稍弱一點，那平原地區(qū)可能就只是冷冷的雨了。如果冷空氣比較強，降溫厲害，平原地區(qū)就可能出現(xiàn)雨夾雪。

　　我們說的“雪”，其實是由大氣中的水蒸氣直接凝華或水滴凝固而成的。也可以說是云中的溫度過低，小水滴結(jié)成冰晶，落到地面仍然是雪花時，就是下雪了。冰融化時會吸熱，所以化雪時地面氣溫會比下雪時低。

　　下場雪其實是件挺復雜的事。降雪形成條件里，首先大氣中要含有較冷的冰晶核，其次要有充分的水汽，且在0℃（冰點）以下。但是，如果冷空氣相當強烈，并帶著濕氣，1℃至10℃的氣溫同樣可以降雪。

　　下周有沒有雪再說，先來看下本周的天氣。受暖濕氣流影響，杭州這幾天都會是陰沉沉的，預計今天一直到13日，都是陰天為主，今天和周六偶爾可能露出點陽光，但周五和周日又會有點小雨。

　　為什么現(xiàn)在草莓都是冬天吃？

　　昨天還有小伙伴問，為什么小時候大家都是夏天吃草莓，但現(xiàn)在是冬天吃草莓呢？

　　我專門跑去請教了世紀聯(lián)華超市的莓果類采購員，他說，一般露天種植的草莓會有兩個成熟期，分別是每年的1-3月和6-8月，而大棚里種植的草莓可以通過調(diào)節(jié)溫度來改變成熟時間，從而一年四季都有。但冬季大棚往往能形成較強的晝夜溫差，這就會讓草莓糖分高，口感更甜，也更受消費者喜愛。

　　具體來說，一是因為冬季白天溫度低，草莓的生長呼吸都減慢了，生長周期更長，積累的養(yǎng)分和香味都多很多，自然味道更濃郁更好吃；二是因為種在暖棚里，養(yǎng)分充足，水分可控，不會因為天氣的雨水多雨水少而影響草莓的品質(zhì)。所以，冬天同一品種的草莓往往比夏天更好吃，賣出的價格自然也會更高。

　　同時，草莓特別嬌嫩，碰碰就傷，很不耐儲放，寒冷的冬季還能延長它的貨架期。如果是夏天上架，損耗就會急劇加大，所以許多草莓基地在夏季選擇輪種一些其他產(chǎn)品，比如蔬菜。

　　所以現(xiàn)在冬天吃草莓，得感謝大棚技術的發(fā)展，也算是吃貨推動科技進步吧。

　　不用擔心反季吃草莓

　　對于冬季吃草莓，也有小伙伴擔心，“現(xiàn)在吃草莓，家里老人就一直說催熟催熟。”

　　果殼專門對此辟過謠，反季水果很普遍，除了“貴”并沒有什么其他危害。由于現(xiàn)在大棚技術成熟，產(chǎn)量高了，連“貴”這個缺點都不怎么明顯了。

　　大家可能還有一種疑惑，就是從小到大吃到的草莓越來越大，其實這也得歸功于改良品種和溫室栽培技術。

　　哪怕是有些人擔心的膨大劑，其實也是只作用于植物的生長調(diào)節(jié)劑，它對動物不會產(chǎn)生作用，也就說不會給人體帶來危害。

　　另外，大家現(xiàn)在吃到的草莓并不是一個天然的物種，本身就是雜交選育的結(jié)果，所以不用為無害的“人工”成分過度擔憂。

　　至于長得歪歪扭扭、顏色不均等問題，也受到品種、光照、養(yǎng)分等因素的影響，而不是在種植過程中用了什么有害物質(zhì)。

　　還有，草莓可以說是對體重最友好的水果之一了，雖然吃起來甜，但因為其中一半的糖都是果糖，但它的總糖量卻不足5%，熱量也只有32kcal/100g，遠遠低于香蕉、蘋果，甚至獼猴桃、橙子。除了媲美柑橘類水果的高維生素C含量（58.8mg/100g），草莓還富含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)。

　　所以，冬天吃草莓沒什么好擔心的。