我區(qū)3家茶企捧回4個杭州名茶金獎

在剛剛結束的第四屆杭州名茶評選中，蕭山3家茶企捧回4個獎項。其中，寺塢嶺云霧牌龍井茶、三清飄香牌龍井茶和龍頂佛牌龍井茶斬獲杭州龍井金獎，三清飄香牌工夫紅茶入選首批杭州市紅茶金獎名錄。

龍井茶價有“龍氣”

第四屆杭州名茶評選名單中，杭州龍井金獎產(chǎn)品共14個，由蕭山區(qū)農業(yè)農村局選送的3家龍井生產(chǎn)茶企均獲獎，分別是杭州蕭富農業(yè)開發(fā)有限公司的寺塢嶺云霧牌龍井茶、杭州蕭山九清農業(yè)開發(fā)有限公司的三清飄香牌龍井茶和杭州蕭山戴村鎮(zhèn)龍池林果場的龍頂佛牌龍井茶。

蕭山產(chǎn)茶歷史悠久，早在宋代就以“山多茗”著稱，到如今，全區(qū)共有茶園面積2萬余畝，年產(chǎn)茶400多噸，30畝以上茶園規(guī)模的茶企有30多家。

此次獲獎的寺塢嶺云霧牌龍井茶，生產(chǎn)基地在蕭山義橋寺塢嶺，茶園面積有2000畝。杭州蕭富農業(yè)開發(fā)有限公司負責人倪立權說自家的茶葉品質主要得益于寺塢嶺恰到好處的海拔，茶葉受陽光漫射、霧露之溉，品相上佳。

據(jù)倪立權介紹，寺塢嶺云霧牌龍井茶的采摘標準是1芽1葉，或者1芽2葉初展，芽頭的尺寸在2.5厘米左右。頭茶剛上市時，價格賣到1500元一斤。

在這次入選名錄中，龍頂佛牌龍井茶是新面孔。

“我們已經(jīng)做了好幾年茶葉，等到我們覺得茶品很穩(wěn)定了，才決定今年參評，沒想到第一次去就獲獎了?！饼埑亓止麍龅呢撠熑诵χ忉屃她堩敺鹋讫埦璧拿謥須v：因為我們那里有個佛山村，頂上有個龍池，風景優(yōu)美，所以林果場就取名為“龍池”，茶葉就叫龍頂佛了。

龍頂佛牌龍井茶園管理標準參照原生態(tài)有機茶管理，采摘時間一般比其他同品種的茶葉早個幾天。對于自家的茶品，龍池林果場的負責人評價是掛香持久，蘭香濃郁，生津回甘快且耐泡，“茶葉泡下去，就像有靈性一樣，能在杯中上下起舞，和盛開的蘭花一樣很有張力，出來的湯非常清透油亮。聞著甚至有一股空谷幽蘭之香，老茶客特別能體悟到這個微妙的感覺。”

據(jù)區(qū)農業(yè)農村局高級農藝師蔣炳芳介紹，蕭山本地龍井價格一般在600—800元一斤，品質優(yōu)異的高山茶售價1000多元一斤。

“工夫紅茶”有功夫

杭州蕭山九清農業(yè)開發(fā)有限公司是蕭山知名茶企，這次是“雙喜臨門”，生產(chǎn)的龍井茶不僅毫無懸念入選杭州龍井金獎名錄，其近年來新研發(fā)的三清飄香牌工夫紅茶還一舉獲得首屆杭州市紅茶金獎。此次獲評杭州市紅茶金獎的企業(yè)共有11個，包括水印滿覺隴牌工夫紅茶、天香牌九曲紅梅等。

區(qū)農業(yè)農村局高級農藝師蔣炳芳介紹，近年來，市場上紅茶銷售量日益增長，我區(qū)戴村、進化、所前、義橋等鎮(zhèn)街部分茶企順應市場趨勢，利用春茶中后期鮮葉原料，開發(fā)紅茶產(chǎn)品。為了鼓勵紅茶發(fā)展，今年杭州市也首次增設了優(yōu)質紅茶評比單元。

據(jù)蕭山九清農業(yè)開發(fā)有限公司負責人陳巧紅介紹，以前春茶采制結束后，茶樹就直接修剪了，芽葉資源沒有得到有效利用，所以從2015年開始嘗試用春茶的后期原料制作紅茶。

“之前，我們只小范圍給老顧客免費贈送紅茶品嘗，經(jīng)過五六年沉淀式改良，茶品獲得一致好評才推出市場。”2021年，三清飄香牌工夫紅茶獲得蕭山第一家紅茶單元的SC認證。

說到茶，陳巧紅的話頭總是停不下來：“三清紅茶屬于小葉種，花果香更高一些的，甜度比傳統(tǒng)的紅茶高，屬于甜香型紅茶，口感上偏清新?！?/p>

據(jù)蔣炳芳介紹，本地紅茶市場認可度高，銷售形勢非常不錯。區(qū)農業(yè)農村局接下來將提煉本地紅茶加工關鍵技術，形成技術規(guī)程，在全區(qū)示范推廣；下半年計劃舉辦紅茶推介會，推廣本地紅茶產(chǎn)品和品牌，深化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加茶農收入，推進共同富裕。