孫旭東以“四不兩直”方式檢查食品安全工作

更新時(shí)間：2024-12-11 09:22:10    內(nèi)容來(lái)源：蕭山日?qǐng)?bào)   

昨日上午，市委常委、區(qū)委書(shū)記孫旭東以“四不兩直”（指不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同接待，直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)）方式對(duì)食品安全情況開(kāi)展督導(dǎo)檢查。他強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，共同營(yíng)造安全就餐環(huán)境，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”。

孫旭東先走進(jìn)兩所小學(xué)，督導(dǎo)檢查校園食品安全工作。在信息港小學(xué)，孫旭東通過(guò)“陽(yáng)光廚房”監(jiān)控系統(tǒng)實(shí)時(shí)觀看后廚加工操作，并實(shí)地查看食材的進(jìn)貨驗(yàn)收、清洗、加工以及出餐等流程。他強(qiáng)調(diào)，要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，建立健全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好校園食品安全各項(xiàng)工作，全面排查化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，讓學(xué)生吃得安全、吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)。在文博小學(xué)，孫旭東先后來(lái)到食堂操作間、烹飪間，詳細(xì)查看了學(xué)校驗(yàn)菜的相關(guān)記錄，并詢(xún)問(wèn)食品留樣以及菜品輸送的情況，叮囑學(xué)校要關(guān)注冬季餐品的保溫工作，確保學(xué)生能吃上熱氣騰騰的飯菜。

隨后，孫旭東來(lái)到杭州雷迪森鉑麗大飯店，在酒店后廚仔細(xì)檢查食品原材料采購(gòu)記錄、食品加工制作過(guò)程、食品留樣制度落實(shí)等情況，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)食材來(lái)源渠道、日常食品安全管理措施等細(xì)節(jié)。他強(qiáng)調(diào)，食品安全工作須臾不能放松，要進(jìn)一步提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)控食材采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格按照制度規(guī)范進(jìn)行操作，從根源消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保提供的餐食安全衛(wèi)生、品質(zhì)過(guò)關(guān)。