濃情臘八粥，溫暖你我他！臘八粥這樣喝更養(yǎng)生

為更好弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，積極營造融洽和諧的醫(yī)患氛圍，1月18日，蕭山中醫(yī)院二十八病區(qū)（老年病科）開展了“濃情臘八粥 溫暖你我他”臘八節(jié)主題活動。一大早，醫(yī)護人員將一碗碗熱氣騰騰的臘八粥送到住院患者手里，并送上節(jié)日的問候。老人們喝著粥，捧在手里，暖在心里，熱氣騰騰、情意濃濃的臘八粥，為醫(yī)患關(guān)系搭建了一座交流的橋梁，在增添年味的同時，也讓老年患者在寒冷的冬季感受到了溫暖。

過了臘八就是年

臘八粥這樣喝更養(yǎng)生

臘八粥是一種在臘八節(jié)由多種食材熬制的粥，用料多種多樣，沒有定規(guī)，也叫作七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

過了臘八就是年，臘八粥頗有健身營養(yǎng)功能，稱之為“食療”佳品，易于吸收，有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。清代營養(yǎng)學家曹燕山撰寫的《粥譜》中稱臘八粥能夠調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收，是食療佳品。專家指出，臘八粥不僅可以在臘八節(jié)當天食用，平時也可以把這道養(yǎng)生美食擺上餐桌。

桂圓臘八粥：驅(qū)寒保暖

桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養(yǎng)補益作用。此外，像紅棗、花生、紅豆、紅糖、蓮子、枸杞子都是補血、溫陽的好食品，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是驅(qū)寒保暖的良方。

栗子臘八粥：補腎益氣

冬季是吃板栗燒雞、板栗燒排骨、糖炒板栗的好時節(jié)，其實對于適宜養(yǎng)腎的冬季來說，在臘八粥里放些板栗是非常養(yǎng)身體的一種食療方法。對于腰膝酸軟、聽力減退、氣短、手腳冰涼的腎虛者，做臘八粥應首選核桃仁、栗子、小米、黑豆。

薏米臘八粥：健脾益胃

薏米是五谷類中纖維質(zhì)最高的，有利于幫助排除應酬時攝入的過多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血液脂肪濃度。因此，以薏仁為主要輔料的臘八粥，適合經(jīng)常喝酒、大魚大肉應酬的人食用。

燕麥臘八粥：控制血糖

燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥后可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥，可抑制血糖值上升，因此對于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放點燕麥。