濃情臘八粥，溫暖你我他！臘八粥這樣喝更養(yǎng)生

為更好弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，積極營(yíng)造融洽和諧的醫(yī)患氛圍，1月18日，蕭山中醫(yī)院二十八病區(qū)（老年病科）開(kāi)展了“濃情臘八粥 溫暖你我他”臘八節(jié)主題活動(dòng)。一大早，醫(yī)護(hù)人員將一碗碗熱氣騰騰的臘八粥送到住院患者手里，并送上節(jié)日的問(wèn)候。老人們喝著粥，捧在手里，暖在心里，熱氣騰騰、情意濃濃的臘八粥，為醫(yī)患關(guān)系搭建了一座交流的橋梁，在增添年味的同時(shí)，也讓老年患者在寒冷的冬季感受到了溫暖。

過(guò)了臘八就是年

臘八粥這樣喝更養(yǎng)生

臘八粥是一種在臘八節(jié)由多種食材熬制的粥，用料多種多樣，沒(méi)有定規(guī)，也叫作七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。

過(guò)了臘八就是年，臘八粥頗有健身營(yíng)養(yǎng)功能，稱(chēng)之為“食療”佳品，易于吸收，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。清代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰寫(xiě)的《粥譜》中稱(chēng)臘八粥能夠調(diào)理營(yíng)養(yǎng)，易于吸收，是食療佳品。專(zhuān)家指出，臘八粥不僅可以在臘八節(jié)當(dāng)天食用，平時(shí)也可以把這道養(yǎng)生美食擺上餐桌。

桂圓臘八粥：驅(qū)寒保暖

桂圓亦稱(chēng)龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。此外，像紅棗、花生、紅豆、紅糖、蓮子、枸杞子都是補(bǔ)血、溫陽(yáng)的好食品，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是驅(qū)寒保暖的良方。

栗子臘八粥：補(bǔ)腎益氣

冬季是吃板栗燒雞、板栗燒排骨、糖炒板栗的好時(shí)節(jié)，其實(shí)對(duì)于適宜養(yǎng)腎的冬季來(lái)說(shuō)，在臘八粥里放些板栗是非常養(yǎng)身體的一種食療方法。對(duì)于腰膝酸軟、聽(tīng)力減退、氣短、手腳冰涼的腎虛者，做臘八粥應(yīng)首選核桃仁、栗子、小米、黑豆。

薏米臘八粥：健脾益胃

薏米是五谷類(lèi)中纖維質(zhì)最高的，有利于幫助排除應(yīng)酬時(shí)攝入的過(guò)多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血液脂肪濃度。因此，以薏仁為主要輔料的臘八粥，適合經(jīng)常喝酒、大魚(yú)大肉應(yīng)酬的人食用。

燕麥臘八粥：控制血糖

燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕麥后可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥，可抑制血糖值上升，因此對(duì)于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放點(diǎn)燕麥。