炎炎酷暑，糖尿病人想吃雪糕怎么辦？

隨著伏天的到來，杭州的氣溫逐漸攀升，雪糕自然而然也成為降溫消暑的一大“法寶”。從5毛錢的老冰棍更新?lián)Q代到數(shù)十元的“雪糕刺客”，廠家還在奇葩口味也下足功夫——茅臺、臭豆腐、火鍋味雪糕推陳出新，不斷滿足大家的好奇心。傳統(tǒng)雪糕是高糖食品，能短時間內(nèi)讓糖尿病患者的血糖升高，從而加劇其病情，因此醫(yī)生并不建議糖尿病患者食用。

隨著大家對于健康的重視程度越來越高，人們也意識到“糖”是危害身體的重要因素之一，所以近年來“低糖、無糖”的理念也在雪糕中流行開來。

糖尿病患者能吃無糖雪糕嗎？

蕭山區(qū)中醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任中醫(yī)師陳羨人表示，糖尿病患者可以適當(dāng)吃無糖雪糕。因為該類雪糕添加的是山梨糖醇、麥芽糖醇等甜味劑，這些甜味劑屬于化學(xué)合成物質(zhì)，雖具甜味，熱量卻相對較低，而且其代謝不受胰島素控制，對血糖的影響比較小。

但是，這并不意味著糖尿病患者就能肆無忌憚地食用無糖雪糕了。這是因為，無糖雪糕中的奶粉還是會在體內(nèi)分解成葡萄糖。所以，即使是不含淀粉的無糖食品，糖尿病人也不適宜多吃。推薦在餐后的2-3小時，血糖控制平穩(wěn)的情況下，可以吃80-90克的無糖雪糕。

低血糖時吃雪糕可以改善血糖嗎？

陳羨人提醒，奶制品雪糕不適合。雪糕主要分為果汁型冰棍和含奶型雪糕。前者以果汁為主要原材料，加適當(dāng)?shù)奶钦{(diào)味，這使它更像是被冰凍的果汁，碳水化合物含量高，脂肪、蛋白含量低，熱量較低，吃了升糖快，升糖持續(xù)時間較短；后者主要以牛奶、奶油為主要材料，它的蛋白質(zhì)、脂肪含量較高，碳水化合物也較高，熱量很高，吃了升糖較慢，升糖持續(xù)時間很久。往往吃完牛奶雪糕要等45分鐘左右，血糖才會開始上升，所以奶制品類型的雪糕并不適合用來改善低血糖。

糖友怎么吃雪糕能讓血糖平穩(wěn)？

陳羨人提醒廣大糖友，如果在血糖保持穩(wěn)定的情況下，偶爾品嘗一下雪糕解解饞也未嘗不可。在吃完雪糕以后，可以適當(dāng)減少一些主食的攝入，并且進行散步、打太極拳等舒緩的活動。在吃完雪糕的兩個小時以后，還要注意監(jiān)測血糖的變化情況。這樣既能在夏天享受到雪糕的快樂，又能穩(wěn)定血糖不升高。

還有哪些人不宜吃雪糕？

01

肥胖人群

市場上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高，正是這種高糖、高脂的特點能使人變胖，另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能使人變胖。有調(diào)查顯示，反式脂肪酸引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3~4倍，而且主要堆積腹部脂肪。

02

孕婦

其實冰激中的水、乳、脂、糖及食品添加劑在一定量內(nèi)都不會對胎兒成長造成不利影響。所謂孕婦不宜吃冰激凌，主要是因為孕婦消化液和消化酶分泌減少，胃腸功能減弱，冰激凌溫度太低，過量食用的話會使胃腸血管突然收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

03

兒童

冰激凌屬于高糖、高脂食品，易引起青少年肥胖，另外孩子對冰激凌中添加的各種食品添加劑更敏感些。飯前吃冰激凌還會影響孩子食欲，從而影響正餐，如果經(jīng)常吃冰激凌則會造成孩子脾胃虛弱，導(dǎo)致孩子不好好吃飯。小孩在沒有家長監(jiān)督的情況下，往往貪吃，吃得快，吃得多，而快吃冰激凌，對胃腸道刺激大，容易引起胃腸道不適。

04

腸胃功能不好的人群

腸胃功能不好的人，低溫刺激會加重其病情，吃冰激凌要慎重。體質(zhì)弱的人不宜吃，因為冰激凌會影響食欲，食欲不好，體制會更弱。同理，腫瘤病人也不易吃冰激凌。