蕭山老百姓家家戶戶的美食竟悄悄變成了“殺手”……

年關(guān)將至，蕭山老百姓又開始熱火朝天的辦起了年貨，年糕，與“年高”諧音，寓意著年年高，所以也成為了年貨的一項(xiàng)重頭戲。然而，這深受大家喜愛的美食卻悄悄變成了“殺手”。

12月22日，蕭山區(qū)第二人民醫(yī)院急診科接診了一位早上只吃了一口年糕青菜粥就倒地昏迷的老人。據(jù)急診科主任莫高峰介紹，老人剛送到時(shí)，心跳呼吸已經(jīng)停止半個(gè)小時(shí)，低體溫，全身發(fā)紫，典型的窒息癥狀，情況非常緊急。幾位醫(yī)生同時(shí)操作，一邊馬上取出卡在呼吸道里長達(dá)5cm的一整塊年糕后予氣管插管、機(jī)械呼吸；一邊胸外按壓、除顫，使用復(fù)蘇藥物……經(jīng)過16分鐘的緊急搶救，老人的心臟終于重新開始了跳動(dòng)，因?yàn)橹舷r(shí)間太久，老人送入重癥醫(yī)學(xué)科接受后續(xù)治療。

“每年這個(gè)時(shí)候，我們總會(huì)接到幾個(gè)像這樣因?yàn)槟旮庵舷⒌幕颊?，基本老年人為主，情況都非常危急。老年人牙齒不好、吞咽功能退化，年糕軟糯，很難被嚼碎，所以很容易被卡在呼吸道造成窒息。”莫高峰說道。他建議老年人及小孩在吃年糕等黏性食物時(shí)一定要謹(jǐn)慎。

除了年糕，老人小孩吃這幾類食物時(shí)也一定要引起注意。

1

粘性很強(qiáng)的糕點(diǎn)類

不止是年糕，粽子、湯圓、麻薯團(tuán)子、花生醬等，這類食物的共同特點(diǎn)是很粘，比較難吞咽，大人吃都很容易噎到。所以不推薦給老人及孩子吃，如果要吃，務(wù)必切成很小的塊，一次也不宜吃太多，并且家人要陪同在身邊。

2

堅(jiān)果類

堅(jiān)果和種子類的食物不易咬碎，老人孩子吞咽，容易跑到氣道里，引起窒息。但是堅(jiān)果類含有豐富的不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價(jià)值很高，建議可以把堅(jiān)果研磨成粉或小顆粒，加在酸奶、米粥等輔食里，不要拿整顆吃。

3

圓形、小顆粒食物

像鵪鶉蛋、櫻桃、桂圓、葡萄這種小小的、圓圓的食物，一不小心就滑進(jìn)喉嚨里，發(fā)生嗆咳、窒息。如果要吃，最好去核、切丁。

4

難以咀嚼的食物

還有像豆芽、芹菜、魷魚絲、牛肉干這種很難嚼碎的食物，也不太適合吃。

5

多刺、帶骨的肉類

肉類蛋白質(zhì)高，但像一些多刺的魚肉、有小骨頭的肉，很容易卡到，可以挑選鱈魚、三文魚、龍利魚、海鱸魚、鯧魚等刺少的魚給老人或者孩子吃，其他肉類食物在處理時(shí)，最好檢查仔細(xì)，確保沒有脆骨、骨頭渣等。