蕭山二職學(xué)子喜獲全國職業(yè)技術(shù)院校在校生創(chuàng)意西點技術(shù)大賽銅獎

近日，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦，王森冠軍聯(lián)盟協(xié)辦，全國食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育委員會任指導(dǎo)單位的第十二屆全國職業(yè)技術(shù)院校在校生創(chuàng)意西點技術(shù)大賽決賽在上海國家會展中心舉行。經(jīng)過前期的激烈角逐，蕭山二職徐金濤、莫羅伊兩位同學(xué)順利入圍決賽，最終喜獲銅獎。蕭山二職也是入圍決賽的25所院校中唯一一所中職學(xué)校。

決賽要求在3小時內(nèi)完成一個西式裝飾蛋糕和一個小尺寸奶油蛋糕，由行業(yè)專家擔(dān)任評委，從主題創(chuàng)意、整體美感、口味、技巧、布臺、衛(wèi)生、著裝、操作時間等方面進行綜合評分。選手們不僅要向裁判和觀眾們展示了他們精心制作的作品，更要展示職校在校生優(yōu)秀的職業(yè)綜合素養(yǎng)。

蕭山二職20中西面點班的徐金濤和21中西面點班的莫羅伊兩位同學(xué)發(fā)揮穩(wěn)定，巧妙運用西點蛋糕的裱擠、涂抹、掛線、捏塑、點綴五大裝飾技巧，精心設(shè)計作品。《山河無恙》和《逆行追光》兩個作品寓意深刻，手藝精湛，在與高職院校選手的競爭中脫穎而出，斬獲銅獎。

以賽促教，以賽促學(xué)，競賽搭建了院校間互相切磋交流的平臺，增強了與兄弟院校間的相互學(xué)習(xí)借鑒，對于提升教學(xué)水平，進一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有積極意義。