剛過立秋就連續(xù)兩周大幅上漲，“這屆西瓜”為何貴了這么多
“現(xiàn)在西瓜價格這么貴了！”8月19日下午，在杭州文暉果品市場的西瓜攤位前，幾位顧客看著價格牌小聲嘀咕。
文暉果品市場內(nèi)的商鋪。戴瀅 攝
當下已臨近9月，6月上旬還賣1元一斤的“8424西瓜”，現(xiàn)在在一些零售水果店里，甚至漲到了6元一斤。從批發(fā)價低至幾毛一斤的“吃瓜自由”到翻倍漲價，今年的西瓜價格浮動仿佛“坐了過山車”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月9日到8月15日，全國范圍內(nèi)西瓜平均批發(fā)價整體呈現(xiàn)上漲趨勢，由每公斤3.10元漲至3.41元，環(huán)比增長10%，去年同期價格為2.61元，同比增長30.7%。
8月19日，記者走訪了杭州多家果品批發(fā)市場和水果店，了解今年西瓜市場的價格走勢和市民的消費情況。
批發(fā)價翻倍漲，“這屆西瓜不便宜”
在文暉果品公司，各種水果攤位一個挨著一個，散客和批發(fā)商們穿梭其間，攤主們在各自的攤位前忙碌，推車和電瓶車載著水果進進出出，喧鬧一片。
在批發(fā)市場的一角，一個專賣西瓜的攤位格外引人注目，招牌上用紅筆寫著“西望是你，牽瓜是你，海邊西瓜等著你”。早上剛到的近兩萬斤西瓜，在這家店鋪前，被攤主李老板按照大小整齊地堆成四層。西瓜個個渾圓飽滿，西瓜上貼著“精品冰糖麒麟瓜8424”的標簽。
李老板的瓜攤。戴瀅 攝
李老板已經(jīng)做了22年的西瓜生意，賣過的西瓜品種五花八門，但他發(fā)現(xiàn)還是麒麟瓜賣得最好，目前就轉(zhuǎn)為專營麒麟瓜，“六七月份的麒麟瓜來自上海崇明島，八月以來賣的是從江蘇鹽城進貨的麒麟瓜。”
李老板注意到，今年西瓜的批發(fā)價格經(jīng)歷了從每斤5毛到2元的較大波動，“今年算是浮動最大的一年，最便宜的價格在5毛、6毛，現(xiàn)在漲到了2塊、3塊，四倍價格了。往年最便宜的時候1塊多一斤?！?/p>
攤位上的西瓜當天早上剛運來，個頭小一點被挑出來零售，為市民散客提供“性價比”之選，價格為每斤2元；個頭大點的精品瓜零售價是每斤3元。而貼著“8424”標簽的精品瓜批發(fā)給水果店的價格為每斤2元，有的水果店會直接來拿幾百斤走。“我們直接從產(chǎn)地采購，有自己的車子跑貨，省去了中間商的費用，所以價格比其他攤位稍低?！崩罾习鍙娬{(diào)。
李老板的精品西瓜上貼著8482的標識。王琦欣 攝
李老板認為，造成西瓜價格波動的主要原因是市場供需不平衡和異常的天氣。西瓜上市初期，市場供應充足，而今年5月到6月的梅雨季節(jié)導致氣溫偏低，消費者對西瓜的需求減少，價格因此較低。隨著夏季氣溫驟升到四十度以上，西瓜需求增加，價格隨之上漲。
此外，今年的高溫天氣也影響了西瓜的產(chǎn)量。“這一期的產(chǎn)量比較低，這批貨來自4戶人家，120畝地，只有不到兩萬斤的西瓜?！崩罾习逄岬?，在極端天氣條件下，西瓜的生產(chǎn)受到限制，產(chǎn)量下降直接推動了價格上漲?！?/p>
即便過立秋了，今年的西瓜銷量也沒下滑
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年六月，西瓜價格曾出現(xiàn)了大幅下跌，而在7月底到8月初，西瓜上市的中后期，市場卻呈現(xiàn)出明顯的價格上漲趨勢。
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場每周西瓜價格波動。王琦欣 制圖
記者在批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，市民對西瓜的需求依然旺盛。一位年近80歲的顧客告訴記者，按照傳統(tǒng)，立秋后應少吃寒性的西瓜，但由于今年天氣持續(xù)炎熱，他和老伴常兩天吃一個西瓜。另一位顧客則表示，家里人不特別在意西瓜的品種，只要甜就行，喜歡購買紅瓤的麒麟瓜，“我不喜歡吃黃的，因為總感覺黃的不夠甜?！?/p>
李老板也指出，一般來說，立秋后西瓜銷量一般會有所下降，但今年南方持續(xù)性高溫，西瓜的銷量并未明顯下滑。
記者隨后來到閘弄口地鐵站附近的一家二十平左右的連鎖水果店?！按笪鞴?.98/斤”的大字牌擺在店門口。在店內(nèi)待了二十幾分鐘，記者發(fā)現(xiàn)買西瓜的顧客絡繹不絕。絕大多數(shù)顧客都是在攤位上挑選后，要半個或四分之一個西瓜，拿到柜臺結(jié)賬后讓店員切塊裝盒?，F(xiàn)場的一位顧客告訴記者，買整個吃不完，瓜要放隔夜，買半個剛好一頓能吃完。
“西瓜是目前店內(nèi)賣得最好的水果?！蹦壳暗陜?nèi)在售三款西瓜，分別為每斤1.98元的東北甜王，每斤4.5元的美都麒麟瓜，每斤5.5元的潤心甜，店員記得，今年東北甜王最便宜的時候每斤0.99元，麒麟瓜也曾低至每斤3.98元。
閘弄口附近一家水果店內(nèi)在售的西瓜。王琦欣 攝
“西瓜價格上漲了?！钡陠T表示，受天氣影響，西瓜產(chǎn)地氣溫太高導致產(chǎn)量下降，再加上部分產(chǎn)地受洪水影響，瓜田受損嚴重，西瓜供應量下降。他告訴記者，昨天麒麟瓜賣了四十個左右，東北甜王個頭比較大，一個有30斤左右，昨天賣了二十幾個，“現(xiàn)在賣得最好的是東北甜王，因為性價比最高?！薄?/p>
市場要如何緩解西瓜價格波動較大的現(xiàn)象？
7月底來，西瓜價格為何持續(xù)上漲？浙江農(nóng)林大學浙江省鄉(xiāng)村振興研究院副教授謝芳婷表示，首先，天氣異常是一個重要原因，今年雨水、冰雹等天氣頻發(fā)，影響了西瓜的種植和產(chǎn)量。其次，種植成本的上升也推高了價格，包括勞動力、肥料和運輸成本的增加。此外，今年市場需求旺盛，尤其是在夏季，高溫天氣導致西瓜需求量激增，進一步推高了價格。
“往年立秋后，西瓜價格會逐步走低，但今年由于持續(xù)高溫，吃西瓜的人多，市場需求量大?！蹦壳?，江蘇、安徽、湖南、山東等省份的西瓜已進入尾聲，市場上供貨主要來自甘肅、新疆、東北等產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)的西瓜供應量相對較少，市場需求推動產(chǎn)地收購價上漲，對應的銷地批發(fā)零售價水漲船高。
她告訴記者，往年這個時候，部分產(chǎn)區(qū)還有西瓜“尾貨”，一定程度可以緩解供需壓力。但今年受雨水、冰雹等天氣影響，這些“尾貨”的數(shù)量和質(zhì)量均有所下降，容易出現(xiàn)泡水瓜、過熟瓜，很多果商不愿意冒風險去收購。此外，去年西瓜價格便宜，導致果農(nóng)種植積極性下降，部分產(chǎn)區(qū)今年的種植面積有所減少。在這些因素的共同作用下，今年西瓜價格波動較大。
為了緩解西瓜價格波動較大的現(xiàn)象，謝芳婷建議，可以從幾個方面進行調(diào)控：“首先，提升氣象預報和農(nóng)業(yè)技術(shù)服務，幫助瓜農(nóng)更好地應對異常天氣。其次，可以建立更完善的農(nóng)產(chǎn)品儲備和流通體系，在市場供應短缺時適時投放儲備，平抑價格。此外，政府還可以鼓勵發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品期貨市場，通過金融工具幫助瓜農(nóng)和市場參與者對沖價格風險。”
對于未來西瓜價格的走勢，謝芳婷表示，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，西瓜的需求量預計會有所下降，同時中晚期西瓜的集中上市也會增加市場供應，從而對價格形成一定的下行壓力。但同時，由于今年整體氣候和成本因素的影響，價格下跌的幅度可能不會太大，總體仍會保持在相對較高的水平。
