單日賣出500只醬鴨 杭州年貨迎來(lái)采購(gòu)熱

年糕、醬鴨、炒貨……今年的年貨你都準(zhǔn)備好了嘛？地處杭州老城區(qū)的大馬弄，是不少老杭州采購(gòu)年貨的心頭好。1月18日，浙江在線記者來(lái)到大馬弄，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看見(jiàn)掛在墻邊成排的醬鴨、成串的醬鴨胗，走進(jìn)大牌坊，濃濃的市井味隨著杭普話撲面而來(lái)。

大馬弄的大牌坊 見(jiàn)習(xí)記者 楊博 攝

“雪菜好吃的嘞”“醬鴨來(lái)一只”“春筍怎么賣”……招呼聲、吆喝聲此起彼伏，全長(zhǎng)不過(guò)230多米的大馬弄，卻承載著濃厚的杭城煙火氣息。買年貨的人們臉上洋溢著期待和喜悅，大包小包的年貨在手中、肩上、購(gòu)物車?yán)锒逊e如山。

“4元一斤，這都是諸暨的年糕?！痹谝粋€(gè)年糕攤位上，十來(lái)個(gè)裝著年糕的筐子排列，有不少市民向老板詢問(wèn)價(jià)格。選購(gòu)年糕的消費(fèi)者余先生告訴記者，醬貨、年糕、冬筍是杭州人過(guò)年餐桌上必備的三件套，像肉絲炒年糕、冬筍炒年糕都很不錯(cuò)?！跋矚g吃年糕的杭州人很多，每天都能賣個(gè)500來(lái)斤，銷量一直都還不錯(cuò)。”年糕攤位的老板盛先生表示。

杭州人的春節(jié)菜單里，春卷也是少不了的一道菜，不少現(xiàn)攤卷皮、現(xiàn)卷春卷的攤位已經(jīng)悄悄駐扎在巷子里了?！懊刻炷軘?000多張春卷皮，現(xiàn)在的春卷皮是15元一斤，大概40張左右。”春卷攤位的劉老板告訴記者，等到了春節(jié)前一周，那都是一斤起賣，價(jià)格也會(huì)水漲船高，漲到35元一斤也很有可能。如果不想自己調(diào)餡，也有包好的可供選擇。

攤春卷皮的劉老板 見(jiàn)習(xí)記者 楊博 攝

行走在這個(gè)時(shí)節(jié)的大馬弄，整個(gè)巷子里都彌漫著醬香味，除了傳統(tǒng)的香腸、醬鴨、醬肉外，現(xiàn)在還有醬鵪鶉、腌豬頭等，有的還滋滋透著油光。醬鴨攤位的王老板告訴記者，臘八節(jié)前后醬鴨銷量翻倍增長(zhǎng)，這幾天每天能賣500來(lái)只。話音剛落，就有市民詢問(wèn)價(jià)格，順勢(shì)就買了兩只?！俺嗣刻斓牧闶?，還有很多企業(yè)準(zhǔn)備醬貨的禮盒。為了應(yīng)對(duì)今年的春節(jié)，我們準(zhǔn)備了50000只醬鴨來(lái)銷售?！蓖趵习逭f(shuō)。

醬貨攤位 見(jiàn)習(xí)記者 楊博 攝

除了醬貨熱，炒貨也很搶手。記者在一旁觀察了一會(huì)，不少市民一到店里就是三斤、五斤地買，店里付錢的隊(duì)伍就沒(méi)斷過(guò)。炒制的員工也忙著一鏟子一鏟子攪拌。炒貨店的包老板介紹，自從元旦過(guò)后就迎來(lái)了高峰期，夜里都是不關(guān)門的，炒制的員工三班倒，堅(jiān)持純手工炒制，只有這樣才能獲得消費(fèi)者的信賴?！拔以谶@里賣了30多年，有不少顧客都是回頭客，其中現(xiàn)炒的瓜子、花生、山核桃是店里賣得最好的?！卑习逭f(shuō)。

春節(jié)臨近，年味漸濃。趁著年貨還沒(méi)備齊，快來(lái)大馬弄感受杭城濃厚的煙火氣，迎接新年的到來(lái)！