降溫降水結(jié)伴而來(lái) 杭州下周可能會(huì)下雪

這個(gè)冬天，在接踵而來(lái)的冷空氣影響下，杭州的氣溫在下降、回升、再下降的模式中循環(huán)。

昨天早晨，杭州吹北風(fēng)，市區(qū)最低氣溫降至2.7℃，臨安、富陽(yáng)、桐廬等地最低氣溫在0℃上下，體感涼颼颼的，冬天的寒冷味道再次回歸。到了白天，氣溫又開(kāi)始觸底反彈，主城區(qū)最高氣溫上升至12.7℃。隨著孟加拉灣的南支槽重整旗鼓，一支強(qiáng)盛的西南氣流攜帶水汽和熱量北上，杭州迎來(lái)一次明顯的升溫過(guò)程，預(yù)計(jì)今天早晨最低氣溫6℃，白天進(jìn)一步升溫，預(yù)計(jì)最高21℃，又回到“暖意融融的春天”。

短暫的升溫過(guò)后，又有冷空氣到來(lái)，未來(lái)幾天，降溫和降水將結(jié)伴而來(lái)。

降溫+降雨，下周再次回到零下

明天（18日）下午開(kāi)始，北方冷高壓和暖濕空氣之間形成的切變線南壓，給杭州帶來(lái)雨水。特別是19日，北方冷空氣南下，冷暖氣流交鋒加劇，雨水較為明顯，這將是本月以來(lái)最強(qiáng)的一次降水過(guò)程。

接著是強(qiáng)冷空氣的到來(lái)。中央氣象臺(tái)預(yù)報(bào)顯示，20日-22日，將有一股寒潮自西向東影響我國(guó)，中東部大部地區(qū)氣溫將下降6-9℃，其中內(nèi)蒙古中部、陜西北部、華北西部和北部氣溫下降10-18℃。

本周末，中東部大部將出現(xiàn)明顯的暖冷逆轉(zhuǎn)，北方地區(qū)周六氣溫開(kāi)始偏低，南方地區(qū)則要到周日開(kāi)始，降溫才會(huì)明顯。這次降溫過(guò)后，氣溫0℃線將南壓至南嶺一帶。

隨著冷空氣源源不斷補(bǔ)充南下，杭州氣溫不斷降低，預(yù)計(jì)22日最低溫度只有-4℃。連續(xù)幾天下來(lái)，累計(jì)降溫幅度很大，到了23日-24日，不僅最低氣溫，就連日平均氣溫都會(huì)跌至零下，我們將再次體會(huì)到嚴(yán)冬的寒冷。

氣溫下降也給南方降雪制造了有利條件。最新預(yù)報(bào)顯示，周日開(kāi)始，江漢至華南北部將出現(xiàn)降水相態(tài)轉(zhuǎn)變，大部地區(qū)可能有雨夾雪或降雪。

雨雪分界線更是可能抵達(dá)南嶺一線，南方人心心念念的雪可能要安排上了。浙江省氣象臺(tái)預(yù)計(jì)，19日-20日受西南氣流和冷空氣先后影響，全省自北而南有一次降水過(guò)程。21日-23日冷空氣不斷補(bǔ)充，我省氣溫持續(xù)下降，其中22日全省大部有雨（雪）天氣。并且，這次杭州城區(qū)也有可能見(jiàn)到雪的身影。

2024年的初雪真的要來(lái)了嗎？目前預(yù)報(bào)時(shí)效仍較遠(yuǎn)，變數(shù)尚存，南方的降雪還要關(guān)注暖濕氣流輸送情況以及地面附近氣溫是否夠低，大家還要留意臨近的天氣預(yù)報(bào)。

總體來(lái)看，本周后期開(kāi)始，杭州天氣將會(huì)迎來(lái)大轉(zhuǎn)折，由連晴轉(zhuǎn)連雨、由大幅偏暖轉(zhuǎn)為偏冷，大家可以提前做好充足的準(zhǔn)備來(lái)應(yīng)對(duì)。

一碗臘八粥，講究真不少

明天就是“臘八”了，一碗臘八粥總是要喝的，要的就是一份儀式感。

臘八食粥的風(fēng)俗流傳已久，從寺院到宮廷，從大戶人家到尋常百姓，配料做法或許不同，相同的是這份在年末之時(shí)對(duì)未來(lái)的美好祝福。到了現(xiàn)代，物資豐富，更是可以盡情挑選適合自己口味和需求的原料。

上周，橙柿互動(dòng)App推出了“曬一曬家庭版臘八粥”的活動(dòng)，不少橙友分享了他們家的臘八粥做法。

小小一碗粥，如何讓這么多種食材完美融合，發(fā)揮各自的特質(zhì)，需要一番經(jīng)驗(yàn)與耐心。

橙友“qccj”說(shuō)，“記憶中的臘八粥，是爸爸的味道。別看只是一碗粥，里面的講究有很多呢！”她家的臘八粥原料非常豐富，除了桂圓、蓮子、百合、紅豆、綠豆、蕓豆、紅棗、糯米……還會(huì)放小湯圓、黃小米、白蕓豆和薏米，“上好的材料近廿種，可不是放在一起整鍋燉煮的，是根據(jù)每種材料煮到哪種程度最為適口，按不同時(shí)間、不同的量加入，不停地?cái)嚢?，慢慢熬的。銀耳、蓮子、薏米等，得用高壓鍋事先壓熟才會(huì)軟糯；紅棗、小湯圓、紅薯、桂圓、枸杞等，要等熬到就快起鍋時(shí)才能加入，這樣才有嚼勁；桂圓一定得是帶核的，桂圓肉煮粥就會(huì)顯得軟塌塌……煮好粥，爸爸會(huì)一家一家去送給親朋好友，把對(duì)來(lái)年的健康祝福送給每一家。如今，臘八粥依舊，卻更多了一份至深的思念?！?/p>

如果你喜歡在粥里加葡萄干、杏干之類的果干，也要注意，最好在快出鍋前放，這樣可以保留水果干的咀嚼感。更多的人家，煮粥是用電飯煲一鍵搞定，唯有在配料上，彰顯一些小心思。

橙友“嫩豆腐”則偏愛(ài)軟糯的小圓子，“七七八八的紅綠豆子、薏米、桂圓紅棗蓮子等，有啥放啥，加冰糖，一鍋燜，還特別喜歡放糯米小圓子，糯嘰嘰的，在綿軟中增加了嚼勁?！?/p>

橙友“Linda”說(shuō)：“一碗臘八粥，和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、利肝、消渴、明目、安神，所以每年都會(huì)在家燉一鍋。上班族，不太可能大清早起來(lái)煮臘八粥，也不可能跑去寺廟領(lǐng)取免費(fèi)的臘八粥，所以，我要特別感謝電飯鍋，可以讓上班族睡一晚，就能喝到熱騰騰香噴噴的臘八粥。我喜歡紅糖的味道，所以碗里盛了臘八粥，就加上一勺紅糖?！?/p>

橙友“西溪玩人”把臘八粥的主料糯米換成了白木耳，“將白木耳、赤豆浸泡過(guò)夜后，先放入電飯煲煮燒，至七八熟時(shí)，再加入蓮子、薏米稍煮，最后再佐以紅棗、桂圓肉、枸杞子、糖桂花等等。白木耳這在霧霾籠罩、久晴少雨的當(dāng)下頗有潤(rùn)肺袪燥、利咽潤(rùn)喉作用?！?/p>