餐桌舉止無小事 ,一筷一勺見文明 。那么,我區(qū)文明公筷使用情況如何?是否設(shè)置、是否和自用筷勺有區(qū)分?餐飲服務(wù)員是否了解公筷公勺使用方法?是否開展“文明餐桌”相關(guān)宣傳?
4月2日,區(qū)文明辦聯(lián)合區(qū)商務(wù)局、區(qū)餐飲協(xié)會開展了第一次文明公筷“紅黑榜”督查活動。在檢查過程中,絕大部分餐飲企業(yè)宣傳到位,在餐桌上擺放著公筷公勺和“文明餐桌”相關(guān)宣傳,碰到消費者不使用公筷公勺,服務(wù)員會進行提醒。
杭州全樂海鮮姿造(湘湖名門)
在杭州全樂海鮮姿造(湘湖名門)大堂,白色公筷、外賣專用盒映入眼簾。
在餐桌上,我們看到每個座位上都整整齊齊擺放著黑色的筷子和白色的公筷。
“去年11月開始,我們酒店就開始引導(dǎo)消費者使用公筷。這是一種素質(zhì)的體現(xiàn)?!焙贾萑珮泛ur姿造有關(guān)負責人說,“我們服務(wù)員都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的,在用餐的時候,會提示顧客用公筷,還會進行示范?!蓖瑫r,杭州全樂海鮮姿造在“外賣到家”的業(yè)務(wù)中也提倡消費者使用公筷公勺,在制作好的外賣中,都會備好公筷公勺,引導(dǎo)消費者文明就餐。
杭州凱豪大酒店
公筷公勺擺上桌,分餐進食好處多。在杭州凱豪大酒店,“公筷公勺”有關(guān)宣傳班張貼在墻上,十分顯眼。
在餐桌上,一人一雙公筷擺放得整整齊齊,“公筷公勺”宣傳小展板提醒前來用餐的消費者,盡顯細節(jié)。
“我們很早就開始使用公筷公勺了。除了做好宣傳外,我們也要求服務(wù)員樹立起良好的意識,以身作則。當消費者沒有使用公筷,服務(wù)員會委婉提醒?!焙贾輨P豪大酒店有關(guān)負責人說。
同時,為了引導(dǎo)消費者更好地使用公筷公勺,凱豪大酒店接下來將推出一系列活動,公筷公勺使用得好的消費者,有相關(guān)獎勵,比如打折券或者消費大禮包等。
杭州7017味道工廠旺角店
走進7017味道工廠大門,“公筷公”宣傳板、宣傳單提醒著前來用餐的消費者。在二樓的宣傳欄上,同樣張貼著公筷相關(guān)貼士。
“復(fù)工復(fù)產(chǎn)之后,我們采購了公筷公勺,讓消費者培養(yǎng)良好的用餐意識?!?017味道工廠負責人表示,有些消費者一開始不是很習慣,經(jīng)過服務(wù)員提醒后,都會使用公筷公勺。接下來,7017味道工廠將繼續(xù)加大宣傳力度,培養(yǎng)消費者文明就餐的生活方式。
浙江開元蕭山賓館
“設(shè)置公筷公約,我們會做到根據(jù)用餐人數(shù)、菜品數(shù)量配備相應(yīng)的公筷公勺......”在浙江開元蕭山賓館大堂,蕭山區(qū)餐飲行業(yè)推進“公筷公勺”承諾映入眼簾。
不管是兩人食還是多人食的餐桌上,都規(guī)整地擺放著公筷公勺,每人一份。餐桌上還放著精心制作而成的公筷公勺的宣傳塑料板。
杭州蕭山眾安假日酒店
“提倡使用公筷”的綠色展板特別顯眼。
用餐處,每個座位都設(shè)置了公筷公勺,黑色鑲著金邊的是私筷,沒有金邊的是公筷。餐桌上放置著公筷公勺宣傳標識。
杭州湘湖古越人家酒店
在杭州湘湖古越人家酒店,公筷公勺擺放在餐桌上,“提倡公筷,減少傳染”引導(dǎo)消費者文明用餐。
在檢查過程中,我們也發(fā)現(xiàn)了幾個餐飲企業(yè),沒有規(guī)范使用公筷公勺,有些甚至用一次性筷子和勺子代替。“作為承諾企業(yè),這種行為不利于推廣公筷公勺。我們會督促他們規(guī)范擺放公筷公勺,并進行二次檢查?!眳^(qū)文明辦有關(guān)負責人表示,作為全區(qū)第一批承諾使用公筷公勺的餐飲企業(yè),他們有責任做好宣傳示范作用,引導(dǎo)消費者文明用餐,培育與社會進步相匹配的生活理念和行為方式。
記者: 編輯:樓晶伊