一天訂走百來斤 稻田里的藍(lán)龍蝦迎來豐收季
進(jìn)入10月份以后，小龍蝦漸漸進(jìn)入銷售淡季。不過，食客們不用急，比小龍蝦更加肥美的藍(lán)龍蝦，正是好吃的時候！這不，這些天，位于我區(qū)進(jìn)化鎮(zhèn)歡潭村的杭州蕭山啟迪下湖畈家庭農(nóng)場里，60畝藍(lán)龍蝦迎來了豐收。
昨日上午，農(nóng)場負(fù)責(zé)人田婉走進(jìn)綠意蔥蘢的水稻田埂，雙手撈起田間的地籠，將一只只碩大肥美、活力十足的藍(lán)龍蝦倒入大盆。“這段時間正是銷售旺季，基本上是一些飯店、農(nóng)貿(mào)市場的商戶過來訂貨，零售的大部分是口口相傳過來買的。價格在每斤60元到80元不等。國慶期間最多一天訂走100來斤?！碧锿裥χf。
只見一只只藍(lán)龍蝦在大盆里揮舞著大鉗爬來爬去。想要抓起它可得小心，其威猛的“彈射力”分分鐘就會讓你松手。
藍(lán)龍蝦又叫紅螯螯蝦、澳洲淡水小青龍，原產(chǎn)澳洲。其體格比普通小龍蝦大，外形酷似海中龍蝦，蝦背呈青綠色，因而被稱為“藍(lán)龍蝦”，是較為名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。
藍(lán)龍蝦具有出肉率高、膽固醇含量低、生長速度快、養(yǎng)殖效益好等優(yōu)勢，是我省“十四五”水產(chǎn)養(yǎng)殖十大主推品種之一。兩年前，得知區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正在大力推廣“稻蝦共育”模式，田婉第一時間響應(yīng)，成為首批藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖戶。
“稻蝦共育”模式以稻養(yǎng)蝦，以蝦促稻，稻田里的水草生物為蝦提供豐盛的餐宴，而蝦的代謝物也滋養(yǎng)著田地為水稻提供養(yǎng)分，實現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)，也讓養(yǎng)殖戶可以“一田雙收”，獲得更多的收益。不過，藍(lán)龍蝦可是“挑剔”的“淡水貴族”，要養(yǎng)好它，不是一件容易的事。
“養(yǎng)藍(lán)龍蝦是個精細(xì)活。”田婉介紹，“藍(lán)龍蝦對水質(zhì)要求很高，對溫度也比較敏感，溫度過低或過高都會死亡，像今年的酷暑對藍(lán)龍蝦的生長就是個挑戰(zhàn)。日常管理中，換水、水質(zhì)監(jiān)測、溫度監(jiān)測都是必須做好的。另外，就是每天要喂飼料，天熱時，我每天一早太陽出來前就要撒一遍飼料，到了傍晚再撒一遍?，F(xiàn)在天氣涼起來了，每天撒一遍飼料就夠了。”
今年農(nóng)場里的這批藍(lán)龍蝦是5月、7月分兩批投放的蝦苗，在田婉的精心照料下如今如期上市，個頭、肉質(zhì)也都達(dá)到了預(yù)期。“有不少是回頭客，買去的客人都說這個蝦肉質(zhì)鮮美，彈嫩爽口，很好吃?！毖垡娝{(lán)龍蝦這么受歡迎，田婉欣慰地表示，明年還會繼續(xù)養(yǎng)殖。
就在此前一天，田婉的家庭農(nóng)場領(lǐng)回了一個獎項：由杭州市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“杭州市新型綜合種養(yǎng)產(chǎn)品展示評比一等獎”。田婉說，“稻蝦共育”讓田間有限的資源得到了高效利用，通過這種方式，既實現(xiàn)了增產(chǎn)增收，也減少了化肥、農(nóng)藥的使用量，這種綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，讓她這樣的養(yǎng)殖戶真正嘗到了甜頭。
