西湖龍井開(kāi)采，杭州哪里可以買(mǎi)？錢(qián)塘龍井量大，西湖龍井量少價(jià)高
一杯龍井茶，飲盡江南春。
3月20日，西湖龍井官宣采摘。期待已久的西湖龍井的上新日也終于來(lái)了。
這兩天，有網(wǎng)友想打聽(tīng)一下，杭州哪里可以買(mǎi)到正宗的西湖龍井。
在西湖龍井開(kāi)采后的第一個(gè)周末，記者前往杭城的茶葉市場(chǎng)，了解行情。
茶葉市場(chǎng)：
西湖龍井已上新，但量不大
記者 楊云寒/攝
上午9點(diǎn)多，記者來(lái)到了位于上城區(qū)佑圣觀路的杭州解放路副食品茶葉市場(chǎng)。雖然是周末，但前來(lái)買(mǎi)茶的人不多，不少店面門(mén)口都放著“2024茶葉上新”的牌子。
“西湖龍井要不要？”店主李女士笑盈盈地向記者推銷(xiāo)起新上的西湖龍井。她的店面位于市場(chǎng)內(nèi)一條狹窄的過(guò)道旁，幾平方米大的店里堆放著很多裝茶葉的紙箱子。
得知記者對(duì)西湖龍井感興趣，她從一只紙箱中取出一包拳頭大小的袋子，打開(kāi)可以聞到一股淡淡清香。她告訴記者，這些茶葉來(lái)自西湖龍井二級(jí)產(chǎn)區(qū)?！斑@是21日采摘的，昨晚剛炒出來(lái)，我們等到凌晨1點(diǎn)多才拿到，總共只有1斤多。”
除了西湖龍井外，店里也賣(mài)錢(qián)塘龍井，數(shù)量上明顯更多。
據(jù)李女士介紹，西湖龍井2800元一斤，錢(qián)塘龍井產(chǎn)地不同價(jià)格不等，便宜的一斤賣(mài)300多元，貴的500多元?！八团笥芽梢钥紤]西湖龍井，自己喝的話(huà)，還是建議買(mǎi)錢(qián)塘龍井，價(jià)格要實(shí)惠一些?！?/p>
記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)里的很多商家也都是類(lèi)似的情況，西湖龍井有賣(mài)但量不多，價(jià)格也比店內(nèi)的錢(qián)塘龍井每斤至少貴了2000元。
市場(chǎng)出口處，靠近佑圣觀路的一家茶葉商行，老板娘自稱(chēng)是梅家塢本地茶農(nóng)，手上的西湖龍井也只有1斤多，單價(jià)3600元；相比之下，店里的錢(qián)塘龍井一斤只有800多元。
“差距肯定有，錢(qián)塘龍井是提前開(kāi)采的，產(chǎn)量也大；西湖龍井產(chǎn)地少，又是剛開(kāi)采……”她說(shuō)，相比去年，今年西湖龍井開(kāi)采期延后了至少一周，加之今年氣候反常，產(chǎn)量肯定受到影響，西湖龍井頭采茶葉上市那天，售價(jià)更高，每斤要4000多元。
“這兩天天氣好一點(diǎn)，過(guò)幾天產(chǎn)量應(yīng)該會(huì)多一些，價(jià)格也會(huì)便宜個(gè)幾百元。”她告訴記者，最近已經(jīng)有很多熟客來(lái)店里打聽(tīng)西湖龍井的行情，她都建議他們遲幾天再來(lái)，“主要還是量少，不夠他們買(mǎi)?！?/p>
記者 楊云寒/攝
邊上另一家店鋪，門(mén)口的牌子上寫(xiě)著“2014新茶 杭州一級(jí)產(chǎn)區(qū) 獅峰龍井 茶農(nóng)直銷(xiāo)”等字樣，記者經(jīng)過(guò)時(shí)，剛好看見(jiàn)有人拎著幾袋茶葉離開(kāi)。
“剛剛那位客人買(mǎi)了2斤錢(qián)塘龍井?！笨吹甑氖且粚?duì)年輕小夫妻。他們告訴記者，店里的龍井茶一共賣(mài)3種，一種是產(chǎn)自核心產(chǎn)區(qū)的獅峰龍井，價(jià)格3600元一斤，還有兩款錢(qián)塘龍井，價(jià)格分別為880元和680元。
“一般自己喝的話(huà)，買(mǎi)的比較多的，也是我們比較推薦的，是錢(qián)塘龍井，價(jià)格實(shí)惠喝起來(lái)也爽口，喝茶嘛喝得爽口就好?！?/p>
在采訪(fǎng)中記者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)內(nèi)幾乎每一戶(hù)都上新了西湖龍井，單價(jià)基本在3000元至5000元之間，但也有商家一斤茶葉賣(mài)到了8000元。
當(dāng)記者問(wèn)起西湖龍井和錢(qián)塘龍井的區(qū)別時(shí)，這些商家均表示“差別不大”。
有商家說(shuō)，無(wú)論是哪種龍井，都是新鮮的明前茶，對(duì)于不常喝茶的人來(lái)說(shuō)，喝不出口感上的區(qū)別。
河坊街：
新茶多是錢(qián)塘龍井，價(jià)格比茶市略高
隨后，記者來(lái)到了河坊街。在一家西湖龍井招牌下，店門(mén)口一名工作人員正在炒茶。
記者 楊云寒/攝
她告訴記者，目前西湖龍井還沒(méi)有上新，賣(mài)的也都是產(chǎn)自周邊地區(qū)的錢(qián)塘龍井，價(jià)格1800元一斤，有買(mǎi)一送一的優(yōu)惠。
“西湖龍井么，要過(guò)兩天才有?！敝劣谖骱埦闲潞蟮氖蹆r(jià)，該工作人員也表示不清楚。
十幾米外，另一家賣(mài)西湖功夫茶的店鋪，門(mén)口寫(xiě)著“2024龍井新茶已到?！?/p>
記者 楊云寒/攝
記者詢(xún)問(wèn)得知，所謂“龍井新茶”，也都是錢(qián)塘龍井，售價(jià)2800元一斤。
“西湖龍井，今年的還沒(méi)。”店里工作人員說(shuō)，至于今年西湖龍井什么時(shí)候上新，目前還不清楚，但最近應(yīng)該會(huì)有，“價(jià)格參照去年的價(jià)格要5980元一斤?！?/p>
另一家名為杭州七寶的店鋪，也掛起了“2024龍井新茶新鮮上市”的標(biāo)語(yǔ)。
記者詢(xún)問(wèn)得知，這里上線(xiàn)的新茶，也都不是西湖龍井，而且錢(qián)塘龍井，每斤售價(jià)在1000元左右，至于西湖龍井，目前還沒(méi)到店。
記者 楊云寒/攝
“西湖龍井，明天才有，如果要的話(huà)可以加店里微信，到貨會(huì)通知的。”該店員表示，雖然西湖龍井3月20日已正式開(kāi)采，但上市還早，至于售價(jià)肯定是錢(qián)塘龍井的幾倍?！叭ツ晡骱埦?000多元一斤，今年應(yīng)該也是這個(gè)價(jià)格吧?！?/p>
當(dāng)記者表示在市場(chǎng)里已經(jīng)看到過(guò)3000多元一斤的西湖龍井時(shí)，該店員表示，可能是有茶農(nóng)自己在賣(mài)，但量肯定不多。
就在記者離開(kāi)河坊街時(shí)，在華光路上又看見(jiàn)一家西湖龍井專(zhuān)賣(mài)店。
在店內(nèi)，店員給記者展示了一款紅色禮盒裝的御牌西湖龍井，標(biāo)價(jià)顯示為200克3000元。店員表示，這款西湖龍井是今年剛剛新上，線(xiàn)上線(xiàn)下都是同一個(gè)價(jià)格。
記者 楊云寒/攝
在禮盒的背面，記者在顯眼處見(jiàn)到了防偽標(biāo)志。
店員表示，正宗的西湖龍井會(huì)有一股淡淡的清香，但如果自己喝，還是推薦購(gòu)買(mǎi)錢(qián)塘龍井。記者注意到，在店內(nèi)同一系列包裝藍(lán)色禮盒裝的錢(qián)塘龍井，200克單價(jià)700多元。
翁家山村：
產(chǎn)量與去年持平，外觀上可辨西湖龍井
西湖邊的翁家山村是西湖獅峰龍井的主要產(chǎn)地之一。每年這個(gè)時(shí)候，村里也會(huì)迎來(lái)大量游客，慕名前來(lái)購(gòu)買(mǎi)西湖龍井。
記者聯(lián)系了翁家山村黨支部書(shū)記孫斌。孫斌告訴記者，從3月21日開(kāi)始，西湖龍井已陸續(xù)上市，目前的產(chǎn)量與去年基本持平，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的游客也和往年基本差不多，以老客戶(hù)為主，當(dāng)然也有一部分新人。茶葉出售價(jià)格，平均4000多元一斤。
翁家山村茶景。 受訪(fǎng)者供圖
那么，如何分辨西湖龍井的真?zhèn)危?/p>
孫斌表示，市面上的西湖龍井，外包裝上都有溯源碼，掃碼后可以顯示龍井茶的產(chǎn)地。散裝的茶葉雖然沒(méi)有防偽標(biāo)識(shí)，但也可以通過(guò)一些細(xì)節(jié)辯解真?zhèn)巍?/p>
“法定的西湖龍井茶葉有龍井43號(hào)、龍井群體種和龍井長(zhǎng)葉三個(gè)品種，以龍井43號(hào)為例，它外形寬扁，色澤黃中帶綠，最明顯的特征是，茶梗處有一點(diǎn)偏紅?！?/p>
此外，正宗的西湖龍井有一股豆香味，口感較之其他龍井更加鮮醇甘爽。
“當(dāng)然，同樣是西湖龍井，原材料不同，品質(zhì)不同，炒茶師傅手藝不同，都會(huì)影響茶葉的價(jià)格。因此單從價(jià)格上，很難說(shuō)一款茶葉究竟是貴還是便宜，關(guān)鍵是你是否感覺(jué)物有所值?！?/p>
