用料足，味道鮮，超“落胃”！蕭山這幾家面館火了好幾年，還有人特地從外地趕來……

對于蕭山人來說，面是一種熟悉的味道。它如同千絲萬縷的紐帶，串聯(lián)起人與食物之間最樸實的情感。南來北往的人，在熱氣騰騰的面湯里，喝出了鮮滋鮮味，舌尖得到滿足的同時，心也得到了撫慰。春去秋來的日子里，總有一碗面，在述說四季之味，在品讀百味人間。

浦陽面館，一聽這個名字你是不是以為它開在浦陽？其實不是的，它開在蕭山新塘街道，面館內(nèi)燈光明亮，櫥窗潔凈，還有壁畫和綠植裝點，處處洋溢著溫馨之情。

凌晨1點，浦陽面館依然亮著暖黃的燈光，迎接著一個個從夜幕中走來的食客。

傳統(tǒng)的片兒川、河蝦面、豬肝拌川……店里都有，但老板自己豎大拇指的“拿手好面”還是海鮮面。

一整只梭子蟹的鮮香搭配上滿滿的花蛤，用料都是從店內(nèi)的海鮮池直接撈起來的，保留了食材的頭道鮮味，這份“鮮”又滲透進面湯里，由外向內(nèi)賦予這碗海鮮面滿級的鮮美。

老板陳歡，是在蕭山生活了20年的河南人，蕭山是他的第二故鄉(xiāng)。在亞運期間，陳歡夫婦捐贈1000張愛心餐券給奔走在亞運保障一線的工作人員，用一碗碗熱乎面溫暖著大家的心。面的美味藏在面湯里，愛的傳遞隱于行動間。

地址：新塘街道人民路815-817號

營業(yè)時間：9:00-2:00

說起蕭山老底子的面館，不得不提到“阿旺面館”。自高橋拆遷后搬遷至新塘街道晨暉路，“阿旺”至今已有16年的開店史。16年來，子承父業(yè)，每一碗面都保留著蕭山人記憶中的味道。

面館有上下兩個樓層，面積不大，空間劃分卻很合理。二樓一半是廚房區(qū)，一半是堂食區(qū)，一碗碗熱氣騰騰的面從這一層傳遞到每一位食客的面前，整個面館都彌漫著誘人的香味。

勁道的面浸潤了鮮美的湯汁，無可挑剔，而他家的澆頭更是讓人垂涎欲滴。大排、豬肝、腰花……秘制的鹵汁凝聚十余年匠心之道，色澤誘人，入口更是鮮嫩無比，咸鮮攜裹著柔韌，在唇齒間留香。

來光顧的都是老客，點單相當于“刷臉”，還沒張嘴老板就知道對方要點什么。但無論今天來的是熟客還是新客，吃的是拌川還是湯面，阿旺面館都會用心燒出蕭山老底子的“面道”。

“不說做到行業(yè)內(nèi)頂尖吧，但是一定要有自己的標準，出餐的每碗面要給客人做好?！辩娎习逭f道，“秉著為老百姓服務的態(tài)度，不想覺得自己很高調，只想守住一份初心?！?/p>

地址：新塘街道晨暉路1920號

營業(yè)時間：7:00-3:00

蕭山有一家在網(wǎng)上小有名氣的面館——鋒口味面館（原鋒味面館），在抖音上已經(jīng)收獲4.6w粉絲。它甚至吸引了來自上海、麗水等地的食客或同行，一起品嘗美食，交流經(jīng)驗。

“鋒口味”同樣是傳統(tǒng)意義上的夫妻店，不同的是，除了面以外，店里還提供各類簡餐，供食客們挑選。開店6年，老板鋒哥依然保持著手寫菜單的習慣，既方便上新菜品，也保留了一份質樸的底色。

雖說有面也有飯，但來“鋒口味”還是更推薦面食。新鮮的河蝦與倒篤菜、冬筍、香菇等食材搭配出豐厚碼子，蓋在傳統(tǒng)潮面的底子上，一碗湯鮮味美的河蝦片兒川就誕生了。

豬肝腰花拌川也是推薦之一，食材鮮嫩沒有騷味，大火生炒出的澆頭飽含鍋氣，一口下肚十分“落胃”。

另外，老板還會做一些傳統(tǒng)的蝦油制品，蝦油雞、蝦油鴨爪……這一份獨屬于蕭山人的味道，是這座城市無可取代的美食符號。

地址：新塘街道高橋路1441號

營業(yè)時間：6:30-14:00，16:30-20:00

（周日晚休息）