產(chǎn)量提高，價格下降！蕭山人愛好的這一口，來了！

山核桃已經(jīng)吃到了，香榧什么時候上市？這是繞在堅果愛好者頭上的問號。

因價格高達上百元一斤，香榧被許多人稱為堅果中的“愛馬仕”。記者了解到，從全國來看，香榧主要分布在浙江、貴州、安徽、江西等多個?。ㄊ校?。

浙江省的重點產(chǎn)區(qū)為諸暨、嵊州、柯橋等地。據(jù)統(tǒng)計，諸暨現(xiàn)有香榧栽培面積13.8萬畝，其中趙家鎮(zhèn)種植4.9萬畝，是諸暨最大的香榧栽培地。

今年香榧的產(chǎn)量如何？香榧上市了嗎？價格如何？

9月18日，記者就此采訪了趙家鎮(zhèn)榧農(nóng)宣鑫燦和全國香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長駱冠軍。

今夏雨水充沛，有榧農(nóng)表示：產(chǎn)量翻番，價格會略低。

背著竹筐爬上果樹，徒手采摘香榧青果……這兩天的諸暨趙家鎮(zhèn)山區(qū)里，一顆顆香榧青果掛上了枝頭。

這是榧農(nóng)們一年中最幸福、也是最辛苦的時候。

記者從多名榧農(nóng)了解到，今年香榧產(chǎn)量蠻不錯的。

香榧集果用、油用、藥用、觀賞為一體，為我國特有的珍貴多用途經(jīng)濟干果樹種。

位于紹興市域中南部的會稽山脈，是香榧的主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有古榧樹7.81萬株。

“我們家有400多棵香榧樹，其中一半是古樹?！苯衲?1歲的宣鑫燦，從事香榧生意20多年。宣鑫燦說，香榧樹生長緩慢，從栽種到結(jié)果，往往要數(shù)年，相對而言，老樹的青果果粒飽滿，果殼較薄，品質(zhì)更高一些。

“今年是香榧的產(chǎn)量大年。一般而言，香榧的生長規(guī)律是三年期，兩年是產(chǎn)量大年，然后下一年為產(chǎn)量小年。我家的香榧青果預(yù)計產(chǎn)量翻番?！毙螤N有點高興地告訴記者，今年夏季氣候舒適，還有充沛的雨水，香榧的品質(zhì)預(yù)計也會挺好。

不僅如此，利用香榧招牌，十多年前宣鑫燦投入數(shù)百萬元，將家中老宅改造成4層的農(nóng)家樂，名叫“翠生園農(nóng)莊”。“今年農(nóng)莊的生意也很好，已經(jīng)接待了七八千號人?！?宣鑫燦說。

“我們已經(jīng)采了半個月，再有一個多禮拜，青果采摘將進入收尾階段?！?/p>

采摘青果是第一步，經(jīng)過剝殼、晾干、炒制、加工等步驟后，香榧干果才能正式面向市場銷售。

“5斤青果能炒制1斤干果，這是為什么香榧比普通堅果更貴的原因之一。”在宣鑫燦看來，今年香榧產(chǎn)量和質(zhì)量雙豐收，但香榧的價格會比往年低，大概在80~100元一斤。

趙家鎮(zhèn)有關(guān)工作人員介紹，預(yù)計今年香榧青果產(chǎn)量1200萬斤，干果240萬斤，同比去年增長30%。

新鮮香榧大批量上市

要到國慶節(jié)

“今年香榧產(chǎn)量的確上升了。”全國香榧產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、冠軍集團有限公司董事長駱冠軍表示。

在某線上購物平臺上，記者看到帶有“2023年新鮮炒制”的諸暨香榧已經(jīng)在售，價格在80元/斤。

新鮮炒制的諸暨香榧已經(jīng)上市？對此，駱冠軍有不同的看法。

駱冠軍說，香榧青果9月初才開始采摘，通過一系列制作步驟，歷時1個多月，要到國慶節(jié)才能大批量上市，“提醒消費者擦亮雙眼?！?/p>

據(jù)了解，在2022年產(chǎn)值1.6億元的基礎(chǔ)上，今年趙家鎮(zhèn)香榧產(chǎn)值預(yù)計可達2.2億元。

“全國香榧產(chǎn)業(yè)香榧產(chǎn)值2022年是16億元，2023年預(yù)計會超20億元。”駱冠軍說。