已經(jīng)有人開(kāi)始嘗鮮了！蕭山這個(gè)村每年這時(shí)候都會(huì)“火”，原因藏在這顆果子里

終于，在這六月高溫天里，蕭山人等來(lái)了本地的解渴消暑“神器”——所前楊梅。

水分飽滿、酸甜可口，這是所前楊梅最為出名的特色。即使在物流發(fā)達(dá)的當(dāng)下，各式楊梅品種層出不窮，但對(duì)于蕭山人而言，只有家門口的所前楊梅正式開(kāi)采，才算真正進(jìn)入楊梅季。

趁著所前楊梅剛上市

韻味館特別尋來(lái)了一批好果

來(lái)自“楊梅之村”的杜家楊梅供大家品嘗

紫紅大果，咬下“爆”汁

所前楊梅中，杜家楊梅尤為出名。

“山水圍村，人靠水土”，杜家村地處青化山風(fēng)景核心區(qū)域，依山傍水，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，這里果木茂盛，光是楊梅種植地就可超4000畝土地，全村近450家農(nóng)戶參與其中，年產(chǎn)量可達(dá)到22萬(wàn)。

見(jiàn)到梅農(nóng)徐阿姨的第一眼，還沒(méi)來(lái)得及搭話，她就朝我們指了指身邊的十幾籃楊梅，“客戶在等啦，我先送貨去?！?/p>

這也是杜家村這些天來(lái)的“火熱”常態(tài)。

進(jìn)入杜家村落，每隔幾家就能看到售賣楊梅的海報(bào)，路邊有不少年齡較大的大媽大伯，挑著扁擔(dān)散賣楊梅，這顆紫紅色的果子儼然成了六月村子里的“明星產(chǎn)品”。

徐阿姨說(shuō)，今年是楊梅小年，采摘時(shí)間也比去年晚了一個(gè)禮拜。

雖然產(chǎn)量有所增減，但相較往年，楊梅的個(gè)頭更大，滋味更好，“今年太陽(yáng)多，雨水少，楊梅甜度就高了?！?/p>

自六天前楊梅正式開(kāi)采后，來(lái)徐阿姨這里預(yù)定楊梅的客戶幾乎每天都有。

徐阿姨家有十四五畝地，種著180多棵楊梅樹(shù)，都是從她的丈夫爺爺輩傳下來(lái)的老樹(shù)，樹(shù)齡最“大”可達(dá)七八十年?！艾F(xiàn)在第一批楊梅，就基本上都是從老楊梅樹(shù)上摘下來(lái)的?！毙彀⒁陶煞蚨挪f(shuō)。

杜家村楊梅采摘大有講究，由于是人工采摘，更加耗時(shí)耗力。

凌晨三點(diǎn)多，徐阿姨和她的丈夫就要起床上山，開(kāi)始準(zhǔn)備采摘工作。先往籃子放入蕨菜葉片，也就是我們?nèi)粘ＹI楊梅時(shí)看到頂部那些綠色植物。這是為了防止竹籃吸走楊梅的水分，破壞了口感和品質(zhì)。

“等到天蒙蒙亮，就要開(kāi)始采摘了?！毙彀⒁讨噶酥笚蠲窐?shù)，“之前量多來(lái)不及的時(shí)候，天黑著，我們就用頭燈采。”

由于杜家楊梅水分頗豐，容易出汁，摘時(shí)手里只能抓兩三顆，不能多采，這也導(dǎo)致了梅農(nóng)采摘速度偏慢，有時(shí)為了滿足客戶要求，梅農(nóng)在山上一呆就是大半天，連午飯都來(lái)不及吃。

但不得不說(shuō)，“慢工”的確出“好果”，這里摘下的楊梅，各個(gè)都是顆粒飽滿，咬在嘴里，瞬間就能品嘗到“爆汁”感。

徐阿姨也告訴我們一些小秘訣，楊梅若是鮮紅，口感就會(huì)偏酸些，等到整顆果子變得紫黑，那便是酸甜剛剛好的時(shí)候，嘗起來(lái)也特別美味。

現(xiàn)在徐阿姨家的楊梅在韻味館上線了，有興趣的讀者可以微信小程序搜索“韻味館”，購(gòu)買采摘券，也可以團(tuán)購(gòu)楊梅，蕭山市區(qū)10籃起送。