蕭山農(nóng)特產(chǎn)品搶占年貨市場
益農(nóng)芹菜、“進化飛雞”、義橋羊肉紛紛亮相
陸智勇飼養(yǎng)的“進化飛雞”
王六一種植的大棚芹菜喜獲豐收,正在池塘進行清洗
宋宗其正在飼養(yǎng)義橋湖羊
辦年貨,過大年,這是屬于中國人的節(jié)日儀式感。年關將至,很多家庭已經(jīng)開始著手置辦年貨。腌咸魚、臘肉、醬鴨、香腸,準備土雞、牛肉……這些都是中國家庭中常見的年貨儲備。往年,蕭山年貨大多以購買外地農(nóng)產(chǎn)品為主,今年,來自蕭山東片、南片的各加工企業(yè)和合作社搶抓有利時機,通過線上線下多種渠道銷售農(nóng)特產(chǎn)品,成為蕭山人餐桌上的美味、青睞的年貨。
也有一些往年熱銷的農(nóng)產(chǎn)品因特殊原因暫時“遇冷”,農(nóng)業(yè)企業(yè)也正在積極應對,備戰(zhàn)下一輪消費旺季。
“進化飛雞”
成年貨團購熱選品
“咯咯咯咯,咯咯咯噠……”每天天剛蒙蒙亮,進化鎮(zhèn)天樂村水庫雞場里,便開始熱鬧起來了。打開四處雞棚,2000多只雞爭先恐后飛出雞窩,向正在一旁撒谷的主人飛奔而去。養(yǎng)殖戶陸智勇忙碌的一天開始了。
“目前養(yǎng)殖有蕭山大種雞、梅嶺雞、仙居雞三類品種,從8月開始飼養(yǎng),養(yǎng)足120天才允許出欄?！标懼怯抡f,“馬上過年了,蕭山人都有吃雞的習慣,每天早上都會來收走一批梅嶺雞?！标懼怯吗B(yǎng)雞已有十余年,擁有豐富養(yǎng)殖經(jīng)驗的他養(yǎng)雞存活率可超90%,剩余10%中還有很多是被山區(qū)的老鷹與野獸叼走?！斑@批雞已經(jīng)養(yǎng)成了,我補養(yǎng)了2000只梅嶺雞,滿足大家的過年需求?！?/p>
除了位于天樂村的“水庫雞”養(yǎng)殖點,進化鎮(zhèn)一共布了13個養(yǎng)殖點位,共計養(yǎng)殖40000余只進化飛雞。
而在進化強村公司的流水線上,工作人員在各自崗位上有條不紊地忙碌著:殺白、洗凈、掛牌、裝袋、真空包裝……一只只被清理干凈的“飛雞”連同冰袋與說明書被裝進統(tǒng)一的包裝袋,等待寄送?！?1月第一批‘飛雞’正式上市,臨近年關,訂單量持續(xù)增加,不少企業(yè)單位團購作為年貨,也有不少在平臺下的散單,已累計銷售超20000只?！睆姶骞究偨?jīng)理趙振祥介紹,“現(xiàn)在我們已經(jīng)開始制定新一批雞的飼養(yǎng)計劃,大約20000只?！?/p>
隨著生活水平的提高,消費者也越來越注重養(yǎng)生。進化鎮(zhèn)屬于低山丘陵地帶,山林資源豐富,空氣流動性強。即便高溫天氣,雞生長的環(huán)境也不會太過于炎熱,而這些林木上的蟲子,也就成為雞的天然食物。因此,為推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌建設工作,進化鎮(zhèn)通過“政府+合作社+農(nóng)戶”的運營模式,推出特色地域農(nóng)產(chǎn)品品牌“進化飛雞”。采取統(tǒng)一良種供應、統(tǒng)一技術培訓、統(tǒng)一定期免疫、統(tǒng)一監(jiān)督指導、統(tǒng)一價格回收、統(tǒng)一品牌宣傳、統(tǒng)一包裝銷售的“七統(tǒng)一模式”,在農(nóng)戶和市場之間架起產(chǎn)銷的橋梁。
住在城廂街道的蔡阿姨已經(jīng)在線上訂購了三次“進化飛雞”,鮮美的雞湯、緊實的雞肉也成為家中宴請好友的餐桌“常客”。“之前兒子單位團購了一次‘進化飛雞’,雞湯清淡呈淡黃色,確實是本雞,味道很好,所以這次再定了三只,打算作為年貨送給家里的長輩和親戚?！?/p>
如今,“進化飛雞”一炮而紅,不僅盤活了進化800畝閑置山林資源,也提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值。下一步,進化鎮(zhèn)計劃將竹林雞打造成為地理標志農(nóng)產(chǎn)品,把“進化飛雞”這一品牌打響,把它做大做優(yōu),為鄉(xiāng)村振興提供源源不斷的強大動力。
節(jié)前新鮮芹菜產(chǎn)銷兩旺
臘月時節(jié),室外蕭瑟,但在益農(nóng)鎮(zhèn)益豐家庭農(nóng)場的一座座大棚里,卻是另外一番景象。碧綠的芹菜長勢喜人,在陽光的照射下顯得格外鮮亮。時下正是大棚蔬菜生產(chǎn)旺季,為搶抓春節(jié)黃金期,農(nóng)場經(jīng)營者王六一鉚足干勁,讓新鮮芹菜上市增收。
每天上午,是王六一最忙碌的時候。清晨6點,天色微亮,他就趕緊起床,7點準時出現(xiàn)在大棚里。聞著空氣中彌漫的芹菜香味,看著忙于收割、整理、裝袋的工人們,他加入其間,豐收的喜悅溢滿了臉龐。
等芹菜打包好裝滿小貨車,收購商催貨的電話也打了過來。王六一打開車門,跨入駕駛室,載著這些剛從地里收割來的芹菜,開往不遠處的一個專門清洗的池塘。
已在此等候的收購商,幫著工人把一捆捆芹菜扔進池塘,王六一也很快穿上連體皮衣褲,走進池塘時水已淹沒腰部。他一邊清洗芹菜,一邊跟收購商交流市場行情。隨著手的抖動,芹菜根部的泥土脫落,露出白凈根系,在水的浸潤下,芹菜色澤愈發(fā)顯得翠綠。
洗凈的芹菜經(jīng)過稱重,被重新打包裝車,接著被收購商銷往省內(nèi)各地超市、農(nóng)貿(mào)市場?！叭龂鄄硕於噤N往省內(nèi),夏天則銷往省外。這批芹菜主要運往嘉興的超市,價格在每斤2.8元左右?！笔召徤掏嘎墩f。
“目前價格比較穩(wěn)定,收益預計還比較可觀。”與芹菜“打交道”20年,王六一不僅是田間地頭的“能手”,更是實時掌握芹菜行情的“行家”。
他的故事,要從2002年說起。那年,三圍村發(fā)動村民種植大棚蔬菜,王六一成為村里第一批“吃螃蟹”的人。很快,他通過摸索,嘗試種植各種瓜果蔬菜,最終依靠大面積種植芹菜發(fā)家致富。
“頭幾年,每年每畝凈收益就有2萬多元?？吹接绣X賺,家家戶戶都開始搞起了大棚?！蓖趿惶寡?最多時他有80來個大棚。目前還承包了50余畝地,共計60多個大棚。
由于芹菜成熟的速度比較快,一年能種植三茬或四茬。“為了減少病蟲害,我采用輪種方式種植芹菜,今年芹菜種植面積在20畝左右?！备鶕?jù)每個棚每茬能產(chǎn)2000斤芹菜計算,今年保守估計也有12萬斤的產(chǎn)量。
當然,除了益豐家庭農(nóng)場的20多畝地,王六一在三圍村及其他地方還租了約30畝地,除芹菜之外,還種植有水果玉米、小番茄、黃瓜、有機花菜等。眼下,王六一正準備在空出來的大棚里,全部種上水果玉米,等到5月上市又將迎來豐收季。
羊肉意外“遇冷”,育肥羊不能常態(tài)“清空”
義橋羊肉,在蕭山是小有名氣的。寒冬臘月,一碗溫補的羊肉入口,別提多愜意了。走進位于義橋的杭州龐大農(nóng)業(yè)義橋羊業(yè)基地,一排排整齊的羊舍映入眼簾,幾千只湖羊在圈里撒歡,“咩咩”聲此起彼伏。
身材高大、皮膚黝黑的宋宗其戴著口罩,一邊投喂飼料,一邊觀察羊群的身體狀況。這位來自湖南的“羊倌”自2012年來到基地后,每年春節(jié)前都是最忙的時候?！巴赀@時這里的每一只羊都有身份。”宋宗其指著羊耳朵上一個小小的耳標說,“耳標就是羊的身份證,上面有標號,通過它可以準確查詢羊的出生年月、父母情況等信息,就像人的戶口一樣。”
然而,今年情況有點特殊:他不需要再備戰(zhàn)春節(jié)羊肉市場了。
往年入冬以后,羊價都是低開高走,離春節(jié)越近,活羊價和羊肉價越高,年前基地基本可以把所有能出售的育肥羊“清空”。而今年卻不同平常,羊市行情低迷,從去年12月中旬起至今,基地基本沒有“開張”,羊群剩余量多,銷量較去年同比有所下降。
據(jù)基地負責人周水良分析,羊肉市場需求的下降,一方面受疫情影響,導致羊肉消費者的家庭經(jīng)濟下降,羊肉消費低迷;另一方面,疫情政策優(yōu)化調(diào)整后,出現(xiàn)很多飯店暫停營業(yè)的情況,使整體羊肉市場銷量下降,處于供過于求的狀態(tài)。
盡管不用備戰(zhàn)春節(jié)市場,宋宗其還是一刻也不懈怠。每天早晨6:30,他要先去羊舍內(nèi)轉(zhuǎn)一圈,看看羊群的狀態(tài),清點一下羊的只數(shù),然后喂飼料、打掃圈舍、清理羊糞。其中最具技術含量的,便是“望聞問切”中的“望”——判斷羊是否生病。
如何發(fā)現(xiàn)病羊?宋宗其有自己的一套法子。首先觀察羊的精神狀態(tài),從羊的反應力、眼神可看出一二。比如人一進入羊圈,羊群極易因受驚抬頭看人,健康羊反應靈敏,眼睛明亮有神,精神飽滿;病羊則精神遲鈍,不愿抬頭,眼神無光。還要看吃料是否正常,在飼喂時,健康羊爭先恐后,食欲旺盛;病羊則食欲不佳,呆立于圍欄或臥地不起。這時就要讓基地的獸醫(yī)過來“把脈”診斷。
目前,基地羊群存欄量近8000只,以養(yǎng)殖種羊為主,一部分作育肥羊。這些羊按照性別、系譜、體型等,被分散圈養(yǎng)在21棟羊舍里,由12個工人打理,其中飼養(yǎng)員2位,宋宗其每天負責照顧近4000只羊。羊群身上散發(fā)出的熱量和氣味,以及糞便散發(fā)出的刺鼻氣味,往往能“勸退”很多人,可宋宗其日復一日堅持了十年。今年春節(jié),他還打算留下來堅守崗位。
“養(yǎng)殖行業(yè)是一個特殊行業(yè),每天都要給動物喂食,所以我們基本上不能缺勤?！苯衲?是宋宗其留蕭過年的第三年,“雖然很想回家,但做了這個行業(yè),身上就多了一份責任感,照顧好羊群是我的分內(nèi)事。也希望羊肉市場能夠快快紅火起來,基地每只羊售價在30元/公斤,歡迎大家前來品嘗義橋羊肉的鮮美?！?/p>
