“五一”將至，又到了吃“勞動(dòng)餅”的時(shí)候了

“五一”勞動(dòng)節(jié)臨近，臨平塘棲一款老底子糕點(diǎn)再次飄香。它的名字很應(yīng)景，就叫“勞動(dòng)餅”，因?yàn)轱炂ど嫌幸粚又ヂ?，塘棲?dāng)?shù)厝艘步兴舐轱灐?br/>

“勞動(dòng)餅”的個(gè)中乾坤當(dāng)然在大餅的餡料，紅紅綠綠，有綠瓜、紅瓜、橘皮丁、紅絲、綠絲、冬瓜糖、瓜子肉和核桃仁等8種配料。“面皮要添加紅糖，包上餡料，然后用木棍敲打成形?！崩系陡恻c(diǎn)負(fù)責(zé)人沈建標(biāo)說(shuō)，老底子的做法，做得比較厚實(shí)，現(xiàn)在還是這樣。

這種“勞動(dòng)餅”還跟當(dāng)?shù)氐拇蝤B(niǎo)文化有點(diǎn)關(guān)系——

之前塘棲丁山河一帶有個(gè)自然村叫打鳥(niǎo)灣，家家一葉舟，戶戶一桿槍，以捕鳥(niǎo)為生。

村民整天在漾面上勞作，只能帶些干糧充饑。外出打鳥(niǎo)的都是家里的男人，俗稱“勞動(dòng)力”，這種給“勞動(dòng)力”吃的餅，慢慢被叫做“勞動(dòng)餅”。

后來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期，勞動(dòng)餅又和表彰結(jié)合在一起?！耙郧班l(xiāng)里鎮(zhèn)里表彰先進(jìn)，表彰勞動(dòng)模范，都用勞動(dòng)餅獎(jiǎng)勵(lì)?！崩仙蛘f(shuō)。

上世紀(jì)六十年代困難時(shí)期，勞動(dòng)餅還是奢侈品，一張圓餅切成四塊出售，這就是60后記憶中的三角餅了，每塊要賣半兩糧票一毛錢。

為了拾起這份記憶，每年此時(shí)，塘棲老刀糕點(diǎn)就會(huì)把這個(gè)當(dāng)年很潮的“勞動(dòng)餅”（三角餅）推向市場(chǎng)。

“現(xiàn)在講生活品質(zhì)，光填肚子不夠，還要求好吃?！崩仙蛘f(shuō)，勞動(dòng)餅經(jīng)過(guò)了改良，增加了核桃仁、瓜子肉等餡料，降低了糖分，吃的不僅是兒時(shí)記憶，更是一道美食。