“五一”將至，又到了吃“勞動餅”的時候了

“五一”勞動節(jié)臨近，臨平塘棲一款老底子糕點再次飄香。它的名字很應(yīng)景，就叫“勞動餅”，因為餅皮上有一層芝麻，塘棲當(dāng)?shù)厝艘步兴舐轱灐?br/>

“勞動餅”的個中乾坤當(dāng)然在大餅的餡料，紅紅綠綠，有綠瓜、紅瓜、橘皮丁、紅絲、綠絲、冬瓜糖、瓜子肉和核桃仁等8種配料?！懊嫫ひ砑蛹t糖，包上餡料，然后用木棍敲打成形?！崩系陡恻c負(fù)責(zé)人沈建標(biāo)說，老底子的做法，做得比較厚實，現(xiàn)在還是這樣。

這種“勞動餅”還跟當(dāng)?shù)氐拇蝤B文化有點關(guān)系——

之前塘棲丁山河一帶有個自然村叫打鳥灣，家家一葉舟，戶戶一桿槍，以捕鳥為生。

村民整天在漾面上勞作，只能帶些干糧充饑。外出打鳥的都是家里的男人，俗稱“勞動力”，這種給“勞動力”吃的餅，慢慢被叫做“勞動餅”。

后來相當(dāng)長一個時期，勞動餅又和表彰結(jié)合在一起。“以前鄉(xiāng)里鎮(zhèn)里表彰先進(jìn)，表彰勞動模范，都用勞動餅獎勵?！崩仙蛘f。

上世紀(jì)六十年代困難時期，勞動餅還是奢侈品，一張圓餅切成四塊出售，這就是60后記憶中的三角餅了，每塊要賣半兩糧票一毛錢。

為了拾起這份記憶，每年此時，塘棲老刀糕點就會把這個當(dāng)年很潮的“勞動餅”（三角餅）推向市場。

“現(xiàn)在講生活品質(zhì)，光填肚子不夠，還要求好吃?！崩仙蛘f，勞動餅經(jīng)過了改良，增加了核桃仁、瓜子肉等餡料，降低了糖分，吃的不僅是兒時記憶，更是一道美食。