張四洪：種植塘藕三十年 幸福生活節(jié)節(jié)高
更新時間：2020年11月25日 14:44 內(nèi)容來源：記者 王倩玫 視頻 盧瑋
近日，記者在湖溪鎮(zhèn)南塘村見到了當(dāng)?shù)氐奶僚悍N植大戶張四洪，他穿著黑色下水褲，正在自家承包的池塘中挖藕，沒幾分鐘就帶上來兩根“白白胖胖”的塘藕，一根足有兩三斤重。
從年輕力壯的小伙子到如今年近六旬，張四洪種藕已有30多年時間，靠著自己的雙手把兒子培養(yǎng)成人，帶領(lǐng)全家過上小康生活，也成就了“吃藕要吃南塘藕”的美名。他種出的塘藕又白又粉又好吃，在整個湖溪鎮(zhèn)遠近聞名，在早市上常常被一掃而空。
以前，張四洪為了生計種過糧、養(yǎng)過豬，也種過田藕，但也只是勉強養(yǎng)家糊口，生活沒有什么起色。1984年，他與妻子兩人蓋起了兩層的水泥房，看著簡陋的新房和逐漸長大的兒子，張四洪覺得不能再這樣下去了。
“沒文化也沒技術(shù)，我那時考慮了好久該做什么�！睆埶暮楹髞硐氲搅舜遄臃N塘藕的歷史，南塘村如其名，分布著大大小小的池塘，鬧饑荒時曾有許多村民種植塘藕作為糧食。改革開放后，人們多外出務(wù)工，這些池塘也就荒廢了，他心想自己或許可以試試。
有過種田藕的經(jīng)驗，敢闖敢拼的張四洪立即行動起來，承包了村里十幾畝池塘開種。“塘藕和田藕相比，入泥更深，在泥中吸收養(yǎng)分，所以比田藕好吃，但對塘泥的要求也更高�！彼@喜地發(fā)現(xiàn)，村里的塘泥營養(yǎng)豐富質(zhì)量高，雖然是以前留下的老藕種，但是在這里生長的塘藕也比別處好吃一些。
慢慢地，張四洪種的塘藕在市面上打開了銷路，除了湖溪鎮(zhèn)，城區(qū)東門菜場也有了專門的攤位，每天為了趕早市，兩夫妻在凌晨三四點就得起床�！爱�(dāng)時，我種的塘藕一年能為我?guī)?萬元的收入，比之前好上太多了�！敝蟮膸啄�，他陸續(xù)承包了村里其他的池塘，塘藕的產(chǎn)量也越來越高。
偶然的一次機會，張四洪在菜市場認識了一個來自金華的塘藕攤主，對方賣的藕品相好、產(chǎn)量高，相比之下，自己的老藕種就顯得又瘦又小，口感也較為遜色，腦子靈活的他立即虛心向?qū)Ψ秸埥�，在對方的幫助下從金華引進了這類優(yōu)質(zhì)藕種，從此，南塘塘藕迅速成為了湖溪藕市場首屈一指的存在，很多人外出做生意都要買幾斤帶走。
雖有先天條件加持，但種藕也不是一件容易的事，對體力和技術(shù)都有要求。張四洪說，除了泥土，影響塘藕的第二大關(guān)鍵因素就是水位，深了淺了都不行，最佳狀態(tài)是保持在1米左右水深。為了控制水位，旱季要引水，雨季要防水，工作量可不小。
塘藕長成后，挖藕的過程也很講究�！巴谂阂龅接挚煊譁�，判斷位置、確定走勢、控制力道，靠的就是技術(shù)和經(jīng)驗�！睘榱硕嗤谂�，張四洪總是長時間“泡”在塘里，即便下雨也很少休息，多年下來，他的雙手布滿了厚厚的老繭。
現(xiàn)在，張四洪自己種植的承包塘已有20多畝，收入早已增加到了每年十幾萬元的水平，家里的房子裝修過后變得精美舒適，兒子大學(xué)畢業(yè)后也成家立業(yè)了，一家人的生活越來越幸福�！俺晒ζ鋵嵑芎唵�，就看你愿不愿意吃苦�！睆埶暮檎f，小康是靠雙手干出來的，踏踏實實勤奮努力，總會有出頭的一天。
作者： 編輯：程棟