看江西新余如何打造夜市美食經(jīng)濟(jì)
更新時間：2020年9月24日 11:35 內(nèi)容來源：央廣網(wǎng)
據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，在江西省新余市分宜縣，特色美食——炒螺螄吸引著八方食客。當(dāng)?shù)卣槃荻鵀�，打造夜市美食街，夜市�?jīng)濟(jì)的活躍讓百姓獲得了更多實惠。
晚上7點剛過，美食街各攤點上“電廠螺螄”招牌亮起來，炒菜聲、叫賣聲、聊天聲、碰杯聲不絕于耳，來自宜春的小伙張敏特地驅(qū)車60公里帶著朋友來品嘗美食。
張敏：這螺螄不負(fù)盛名，不枉我們的等待！
在干凈的灶臺前一位頭發(fā)花白的老人正在忙碌著。這位老人叫陳長青，30年前，正是他開創(chuàng)了電廠螺螄的品牌。
陳長青：那個時候也種了田，收禾（稻谷）的時候就撿一些螺螄回來自己炒著吃。一個姓曹的，他嘗了一下以后他就說這個螺螄很好吃，你們要給顧客吃，要上桌，要去搞夜宵。
一語點醒夢中人，陳長青開始轉(zhuǎn)變餐館經(jīng)營思路，從正餐小炒轉(zhuǎn)為夜宵餐飲，主打特色螺螄小吃。老陳的夜宵店瞬間變成了電廠職工最愛的娛樂消遣去處。女兒陳美鴿回憶起兒時的父親，基本上都是面朝炊具，不斷地?fù)]動鋼勺鐵鍋。
陳美鴿：相當(dāng)火爆，灶臺根本就一分鐘都停不了，我是2008年就開到縣城去了。后來就這樣慢慢的做起來越來越多。
在陳長青的影響下，一些有經(jīng)營頭腦的村民也開起炒螺螄的小店。如今，開店的村民年收入少則五六十萬元，多則上百萬元。夜市經(jīng)濟(jì)給當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了不少就業(yè)崗位，同時帶動蔬菜、畜禽生產(chǎn)，也使螺螄養(yǎng)殖形成氣候。新余市花大力氣發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)，打造出以贛西民俗風(fēng)情街和老上海風(fēng)情街為代表的城市夜經(jīng)濟(jì)圈。
江西省新余市文廣新旅局副局長何俊秋：困難和機(jī)遇是并存的，通過創(chuàng)造性的打造夜間消費市場，實現(xiàn)我們夜晚有地方去、有美食嘗、有夜景賞、有經(jīng)濟(jì)增長、有城市各具特色的魅力。
作者： 編輯：程棟