蕭山加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管 把好“抽檢關(guān)”

更新時(shí)間：2018年1月10日 20:7    內(nèi)容來(lái)源：蕭山網(wǎng)   

　　蕭山網(wǎng)1月10日訊 為確保"兩節(jié)兩會(huì)"期間食品安全，為老百姓營(yíng)造一個(gè)健康、安全的食品消費(fèi)環(huán)境，日前，蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局科所聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展為期一個(gè)多月的節(jié)日市場(chǎng)專項(xiàng)整治，對(duì)糧食加工品、畜禽肉及肉制品、水產(chǎn)品、酒類、火鍋調(diào)味料等熱銷品種開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，覆蓋食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)及餐飲環(huán)節(jié)。

    水產(chǎn)品、火鍋底料安全嗎？

    食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢在行動(dòng)

　　食品安全抽檢是保障食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。今天上午，記者跟隨蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員一起趕赴世紀(jì)聯(lián)華（蕭然東路店）、樂(lè)購(gòu)超市進(jìn)行監(jiān)督抽檢。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢水產(chǎn)品

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢畜禽肉

執(zhí)法人員抽檢火鍋底料

　　“可以抽這個(gè)明蝦嗎？”市民李大媽聽(tīng)說(shuō)是在抽檢，便跟執(zhí)法人員提出建議�！爱�(dāng)然可以！那邊的黃魚(yú)也一起檢�！彪S后，執(zhí)法人員又對(duì)糧食加工品、畜禽肉及肉制品、酒類、火鍋調(diào)味料等重點(diǎn)品種共8個(gè)批次，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽檢，歷時(shí)2個(gè)多小時(shí)。

　　執(zhí)法人員告訴記者，在抽檢過(guò)程中，主要挑選廣大市民關(guān)心的一些食品，而所有抽檢的樣品將委托專業(yè)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。具體檢驗(yàn)?zāi)男╉?xiàng)目呢？例如水產(chǎn)品，檢測(cè)其重金屬是否超標(biāo)，是否含抗生素、孔雀石綠等；蓄禽肉及肉制品，檢驗(yàn)其是否含有瘦肉精、獸藥殘留等。

　　“對(duì)檢驗(yàn)不合格的，我們將迅速開(kāi)展清查，并從嚴(yán)從快做好后續(xù)處置工作�！眻�(zhí)法人員表示，本次監(jiān)督抽檢批次將不少于120次，結(jié)果將于2月中旬公布。

填寫(xiě)食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查食品標(biāo)簽

　　同時(shí)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將以食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、年貨專賣店、車站及景區(qū)經(jīng)營(yíng)店及節(jié)日食品生產(chǎn)企業(yè)等為重點(diǎn)單位開(kāi)展專項(xiàng)檢查，督促開(kāi)辦者落實(shí)食品安全管理責(zé)任，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、過(guò)程控制等主體責(zé)任，加大隱患排查，確保節(jié)日食品源頭可追溯，質(zhì)量有保障。

　　對(duì)餐桌食品存疑慮？

　　深入后廚嚴(yán)守舌尖安全

　　隨著春節(jié)的臨近，蕭山各家餐飲單位開(kāi)始忙碌起來(lái)，食品安全到底過(guò)不過(guò)關(guān)，成為消費(fèi)者最為關(guān)注的問(wèn)題。今天下午，記者跟隨執(zhí)法人員深入金馬飯店、家長(zhǎng)園酒店后廚進(jìn)行檢查。

執(zhí)法人員檢查相關(guān)臺(tái)賬記錄

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)了解情況

　　執(zhí)法人員對(duì)食品原輔料及添加劑采購(gòu)索證索票臺(tái)賬登記、貯存、留樣等食品安全制度是否落實(shí)到位；人員是否持健康證上崗；食品加工制作是否規(guī)范，是否存在交叉污染現(xiàn)象；餐飲具是否消毒到位等情況進(jìn)行了全面細(xì)致檢查。

　　區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員表示，從檢查的情況看，我區(qū)餐飲單位的食品安全總體情況良好，下一步，將以旅游景點(diǎn)、高速公路服務(wù)區(qū)、臘八節(jié)寺廟及游園會(huì)、廟會(huì)等節(jié)日聚集場(chǎng)所、以及年夜飯承辦單位、“兩會(huì)”酒店等重要場(chǎng)所為檢查重點(diǎn)對(duì)象，持續(xù)保持對(duì)食品的監(jiān)管和高壓態(tài)勢(shì)，讓老百姓吃得更加安心放心。

執(zhí)法人員檢查食材是否新鮮

執(zhí)法人員檢查調(diào)味品

　　除開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查外，蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將以食品安全監(jiān)督員“你點(diǎn)我檢”的形式，監(jiān)督抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品，并送至第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行亞硝酸鹽、重金屬和農(nóng)（獸）藥殘留、動(dòng)物源性成份、非食用物質(zhì)添加、色素和防腐劑等食品添加劑的檢測(cè)，切實(shí)將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

作者：  編輯：陳茜如