品味三江美食 暢游湘湖美景

更新時(shí)間：2016年1月10日 15:38    內(nèi)容來(lái)源：蕭山日?qǐng)?bào)   

　　品味三江美食 暢游湘湖美景

　　2015中國(guó)·杭州（湘湖新城·聞堰）第九屆三江美食節(jié)

第九屆三江美食節(jié)“十大名菜”新鮮出爐現(xiàn)場(chǎng)

現(xiàn)場(chǎng)廚藝大比拼

專家評(píng)委點(diǎn)評(píng)

大家來(lái)點(diǎn)評(píng)

留住精彩瞬間

　　1、首屆湘湖戲曲節(jié)

　　活動(dòng)時(shí)間：9月30日－10月5日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：湘湖藝術(shù)中心

　　主要內(nèi)容：

　　戲曲是中華文化的精華，是經(jīng)歷時(shí)間錘煉的表演藝術(shù)。首屆湘湖戲曲節(jié)將精選展演5臺(tái)傳統(tǒng)節(jié)目，邀請(qǐng)廣大游客一同在戲曲藝術(shù)的廣闊天地里遨游。除了戲曲表演外，戲曲節(jié)還將安排豐富多彩的藝術(shù)欣賞活動(dòng)，包括藝術(shù)講座、戲曲電影欣賞、書畫展覽等環(huán)節(jié)，不僅讓觀眾感受到戲曲的美，更讓觀眾能夠細(xì)細(xì)品味戲曲中戲語(yǔ)情長(zhǎng)的文化內(nèi)涵。

　　2、建立蕭山區(qū)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)湘湖旅游度假區(qū)分會(huì)

　　活動(dòng)時(shí)間：9月28日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：湘湖古越人家

　　主要內(nèi)容：

　　聞堰具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)：厚實(shí)燦爛的文化、富庶繁榮的經(jīng)濟(jì)、豐富美味的江鮮，成就了具有濃郁地方色彩的江鮮美食，成為浙江省首個(gè)“中國(guó)江鮮美食之鄉(xiāng)”。

　　建立餐飲業(yè)協(xié)會(huì)將對(duì)整合餐飲行業(yè)資源，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)行業(yè)合法權(quán)益，弘揚(yáng)優(yōu)秀飲食文化，做大做強(qiáng)餐飲業(yè)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)健康、持續(xù)、快速發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。通過建立協(xié)會(huì)將松散、自發(fā)式經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸?guī)劃、有組織，有規(guī)模的整體聯(lián)合的餐飲品牌梯隊(duì)發(fā)展，協(xié)調(diào)企業(yè)與政府各職能部門間的關(guān)系，增強(qiáng)餐飲業(yè)整體抗風(fēng)險(xiǎn)能力，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、多元化和國(guó)際化發(fā)展。

　　蕭山區(qū)餐飲業(yè)協(xié)會(huì)湘湖旅游度假區(qū)分會(huì)選舉產(chǎn)生了第一屆理事會(huì)、會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)。

　　3、“舌尖上的狂歡”啟動(dòng)餐飲微信

　　公眾平臺(tái)

　　活動(dòng)時(shí)間：9月28日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：湘湖古越人家

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)浪潮下，新型信息化餐飲體驗(yàn)成為餐飲消費(fèi)的新形式和大趨勢(shì)。人們通過微訂座、微排隊(duì)、微點(diǎn)菜、微外賣和會(huì)員中心等現(xiàn)代信息化手段，通過微信與顧客在線溝通，智慧便捷，實(shí)現(xiàn)餐飲O2O。同時(shí)，促使餐飲企業(yè)利用湘湖旅游消費(fèi)平臺(tái)等渠道，進(jìn)行全方位整合營(yíng)銷，讓三江美食和湘湖旅游“觸網(wǎng)”，從而使吃、住、行、玩各個(gè)領(lǐng)域全面改造著我們的生活。

　　4、“十大名菜”“十佳服務(wù)之星”

　　評(píng)選活動(dòng)

　　活動(dòng)時(shí)間：9月28日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：湘湖古越人家

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　本著體現(xiàn)創(chuàng)新、特色、水平的原則，挖掘聞堰特色美食佳肴，提升餐飲文化，塑造餐飲品牌，擴(kuò)大三江美食知名度和美譽(yù)度，發(fā)揮餐飲服務(wù)單位在群眾性精神文明創(chuàng)建中的窗口示范作用，優(yōu)化餐飲服務(wù)環(huán)境。

　　5、廚藝絕技絕活表演

　　活動(dòng)時(shí)間：9月28日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：湘湖古越人家

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　中華飲食文化歷史悠久、博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不少名廚高手身懷絕技，為行業(yè)的發(fā)展作出了很大的貢獻(xiàn)。本屆美食邀請(qǐng)部分中國(guó)烹飪大師和名廚高手現(xiàn)場(chǎng)表演，展示中華飲食文化的獨(dú)特魅力。

　　6、2015首屆“幸�；榈錉渴窒婧�”

　　大型集體婚禮公益活動(dòng)

　　活動(dòng)時(shí)間：9月15日--10月30日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：湘湖景區(qū)湖山廣場(chǎng)

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　為貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定，厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)，倡導(dǎo)婚慶文明新風(fēng)，展現(xiàn)浙江青年浪漫、陽(yáng)光、文明的時(shí)代風(fēng)采。正值祖國(guó)66周年華誕之際，浙江團(tuán)省委、杭州團(tuán)市委及蕭山團(tuán)區(qū)委攜手浙江湘湖旅游度假區(qū)管委會(huì)，發(fā)起“幸�；榈錉渴窒婧�”大型集體婚禮公益活動(dòng)，面向全省適婚男女青年，征集1000對(duì)新人，最終選取66對(duì)，在美麗浪漫的湘湖邊、幸福匯聚的婚慶城，舉行一場(chǎng)大型集體婚禮。

　　7、“唱響湘湖”風(fēng)情聞堰藝術(shù)團(tuán)

　　專場(chǎng)演出

　　活動(dòng)時(shí)間：9月30日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：湘湖藝術(shù)中心

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　為百姓獻(xiàn)上一場(chǎng)以“唱響湘湖”為主題的視聽盛宴。展示湘湖旅游度假區(qū)的濃厚文化底蘊(yùn)，激勵(lì)廣大市民為建設(shè)“美麗湘湖，休閑新城”、實(shí)現(xiàn)“中國(guó)夢(mèng)”的湘湖篇章而共同奮進(jìn)。

　　8、“江鮮美食·快樂健康”大本營(yíng)

　　活動(dòng)時(shí)間：9月30日--10月5日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：湘湖藝術(shù)中心

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　舉辦專家現(xiàn)場(chǎng)義診和飲食文化與飲食營(yíng)養(yǎng)大講堂活動(dòng)。

　　民以食為天，吃的就是舌尖的那一縷鮮香，而在地道的江浙飲食文化就以“鮮”打頭陣。第九屆三江美食節(jié)將于9月30日至10月5日在湘湖畔拉開帷幕，此前，“十大名菜”評(píng)選等系列活動(dòng)已開展。美食節(jié)正式開幕后，還會(huì)有更多精彩活動(dòng)陸續(xù)登場(chǎng)。恰逢國(guó)慶小長(zhǎng)假，相信不少游客都有著踏出家門游玩賞景的計(jì)劃，那就更加不可錯(cuò)過這一年一度的美食盛宴。

　　地理位置鑄就特色美食

　　2015年已經(jīng)是第九年舉辦三江美食節(jié)，早就讓湘湖江鮮聲名遠(yuǎn)播，也讓江鮮成為了一張美食金名片。不僅吸引著杭州城里本土食客，連寧波、上海等地的游客都慕名而來(lái)，專門吃江鮮、品江鮮，一探地道江鮮的魅力。

　　那么，湘湖的江鮮到底有何特別之處呢？位于蕭山西部的湘湖，其美食文化在地理位置上有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。據(jù)當(dāng)?shù)氐睦蠞O民介紹，聞堰江鮮一是新鮮，色澤鮮亮，肉色白嫩，讓人望而生津；二是夠“野”，生在三江口，水質(zhì)好，使得江鮮肉嫩而不失韌性，吃完口有余香；三是奇特且數(shù)量多，所以做江鮮的方法夠自然夠多樣。除此之外，湘湖的活水來(lái)自錢塘江、浦陽(yáng)江、富春江，三江匯流在此，歷史上素有“三江活碼頭”之稱。特殊的水質(zhì)環(huán)境使得這里的魚肥而不膩，肉質(zhì)鮮嫩，美味無(wú)比。

　　據(jù)當(dāng)?shù)夭宛^的老板介紹，他們每天從漁民手里收來(lái)的魚，最快的10分鐘之后就能端上餐桌。在他們的飯店里，每天主打的都是江鮮，白條、鱸魚等三四十個(gè)品種，做法更是有上百種。三江江鮮，配上地道的杭幫菜，由此呈現(xiàn)出聞堰的美食主線。

　　而今年的三江美食節(jié)也是第六屆國(guó)際旅游節(jié)系列活動(dòng)之一，不僅有“十大名菜”“十佳服務(wù)之星”大評(píng)比，還有各路名廚亮絕活表演、戲曲文藝演出等系列活動(dòng)，特別值得期待的是，今年美食節(jié)上將開啟“舌尖上的狂歡”餐飲微信公眾平臺(tái)，屆時(shí)，游客們可以實(shí)現(xiàn)在線微排隊(duì)、微點(diǎn)餐、微訂座等特色服務(wù)。

　　江鮮美食讓城市聲名遠(yuǎn)播

　　“才飲湘湖水，又食三江魚”。三江美食節(jié)作為蕭山的一項(xiàng)重要節(jié)慶活動(dòng)，已成功舉辦了八屆。2006年，聞堰舉辦了首屆中國(guó)杭州（聞堰）三江美食節(jié)，15萬(wàn)人趕到聞堰品江鮮賞美景，給聞堰帶來(lái)了超高的人氣。由此，美食節(jié)成為聞堰的“代言人”，使“吃江鮮到聞堰”的品牌一舉成名。2008年的第二屆三江美食節(jié)繼續(xù)秉承傳統(tǒng)，蕭山“十大名菜”評(píng)選，江鮮美食大匯展，為老百姓奉獻(xiàn)了一場(chǎng)精彩盛宴�！霸酵豕篡`論壇” 則探尋越王勾踐臥薪嘗膽的歷史遺跡，論道越文化與蕭山精神、聞堰人文的傳承弘揚(yáng)。2009年的第三屆三江美食節(jié)，聞堰推出中華名小吃匯展、江鮮一條街、江鮮夜排檔，再次為市民奉獻(xiàn)了一場(chǎng)美食嘉年華。2010年的美食節(jié)上，聞堰榮獲“中國(guó)江鮮美食之鄉(xiāng)”美譽(yù)，成為浙江省首個(gè)獲得“中國(guó)江鮮美食之鄉(xiāng)”的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2011中國(guó)·杭州（聞堰）第五屆三江美食節(jié)，在歷屆美食大匯展成功舉辦的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高了檔次與規(guī)模�！盃渴职胧兰o(jì) 同心五十年”金婚慶典活動(dòng)，讓古稀老人“重溫舊夢(mèng)”；“舞動(dòng)聞堰”首屆三江排舞大賽等文藝活動(dòng)，大大豐富了群眾的文化生活，2012年的全國(guó)圍棋甲級(jí)聯(lián)賽，2013年的微博、微信、二維碼打造“舌尖上的幸�！保瑒�(chuàng)建浙江省“微電影”最佳拍攝基地，“兩岸三地”文化藝術(shù)巡回展，以及2014年的湘湖國(guó)際啤酒節(jié)，進(jìn)一步提升了“吃在聞堰，玩在聞堰，發(fā)展在聞堰”的形象。

　　傳播美名 彰顯城市文化內(nèi)涵

　　展望未來(lái)，三江美食，在植根于城市特色的同時(shí)，依托“精致和諧、大氣開放”的城市人文精神，通過兼容并蓄，找到了特色化、差異化的發(fā)展之路，提升著自己的內(nèi)涵，并以一種傳播美食文化的開放精神，將三江美食節(jié)推向了全國(guó)各地。歷屆美食節(jié)以“江鮮美食與旅游休閑”為主題，體現(xiàn)“美食的嘉年華，百姓的美食節(jié)”為特點(diǎn)，充分運(yùn)用湘湖歷史文化、自然生態(tài)、智慧經(jīng)濟(jì)，展示人文湘湖、休閑新城旅游新形象，努力打造國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)，為建設(shè)功能完善、特色明顯、國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際知名的現(xiàn)代化新城奠定堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)和思想基礎(chǔ)。（文/洪斐 孔耀祥 翟文斌 攝/沈雷）

作者：  編輯：洪玲娣