“放心肉”工程，豬肉來源一清二楚

更新時(shí)間：2012年2月2日 7:31    內(nèi)容來源：蕭山網(wǎng)-蕭山日報(bào)   

　　編者按

　　2011年的腳步已經(jīng)遠(yuǎn)去，但去年初提出的10件實(shí)事工程完成得怎么樣了，依舊讓老百姓牽掛。市民卡發(fā)放情況如何？老小區(qū)綜合整治完成了多少？公辦幼兒園是否已經(jīng)全覆蓋……一樁樁、一件件都關(guān)系到百姓的切身利益。今日起，本報(bào)推出“2011我身邊的實(shí)事工程”系列報(bào)道，曬曬2011年實(shí)事工程，曬曬我們的幸福。

　　“以前，在菜市場買一塊豬肉，總是擔(dān)心肉品的安全問題，現(xiàn)在豬肉實(shí)現(xiàn)機(jī)械化加工了，也不用擔(dān)心吃到病豬、問題豬，家人吃得也更加放心了�！苯�日，家住聞堰鎮(zhèn)的韓阿姨在西門農(nóng)貿(mào)市場買了3.5公斤的豬肉，還拿到了一張像超市里一樣的電子小票。小票清晰記錄了經(jīng)營戶及商品的相關(guān)信息，就算是買到了問題肉，也不怕找不到來源了。

　　今年60歲的韓阿姨說，家里一共有6口人，每天都要操辦一家的飲食起居。而對于韓阿姨來說，一天當(dāng)中最重要的“工作”就是給家人做一頓“安全”的晚餐，讓家人吃得好一點(diǎn)，吃得放心一點(diǎn)。

　　“每天的餐桌上，豬肉是必不可少的。其實(shí)以前到菜市場購買豬肉時(shí)，心里不免犯嘀咕：這個(gè)豬肉到底安不安全，吃到的會(huì)不會(huì)是病豬？”韓阿姨說，“聽市場里的經(jīng)營戶說，現(xiàn)在蕭山主城區(qū)與東片的豬肉已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化屠宰，在這些屠宰場加工的生豬，一進(jìn)場就要先進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，如果是病豬，將會(huì)進(jìn)行無害化處理，就可以吃到放心肉�！�

　　讓家人吃得安全一點(diǎn)，是韓阿姨最關(guān)心的事情了。韓阿姨說，孫子現(xiàn)在正在上初中三年級(jí)，要多吃點(diǎn)肉才能保證營養(yǎng)，所以對于豬肉的安全，她特別關(guān)注。從前段時(shí)間起，有件事情讓韓阿姨特別開心，每次到市場里去買完肉，都能拿到小票，上面有經(jīng)營戶的攤位號(hào)、姓名、交易時(shí)間、豬肉的重量、價(jià)格等信息，還有追溯碼和投訴電話。“這張小票是經(jīng)營戶特地提醒我收好的，聽他們說，這個(gè)小票的作用很大。如果豬肉吃出問題來了，可以馬上找到市場，如果確認(rèn)豬肉有問題，可以立即追溯到同一批次的產(chǎn)品，并及時(shí)進(jìn)行追回、下架，這樣可以確保另外的市民不會(huì)吃到問題肉。”

　　對于這個(gè)發(fā)現(xiàn)，韓阿姨表現(xiàn)得很高興，她說：“拿著小票吃豬肉，我和家人就更加放心了。我可以知道這塊豬肉是從哪個(gè)肉類加工廠出來，通過哪輛車運(yùn)送到市場，甚至可以知道打過哪些疫苗。最起碼的是，不會(huì)缺斤少兩，公平秤上一稱就知道。重量、價(jià)格等小票上都會(huì)有，想賴也賴不掉的。有糾紛時(shí)，可以拿著小票找到這個(gè)攤位。”

　　像韓阿姨這樣的“馬大嫂”看來，機(jī)械化加工的豬肉，加上肉類蔬菜流通實(shí)現(xiàn)追溯，讓他們吃得更加放心了。

　　民生數(shù)據(jù)：

　　2011年兩會(huì)上，區(qū)政府把實(shí)施“放心肉”工程，投資建設(shè)“紅墾”和“臨浦”兩個(gè)機(jī)械化肉類加工廠列為民辦的“十件實(shí)事”之一。2011年11月28日，杭州蕭山紅墾肉類加工有限公司建成運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)蕭山東北片生豬機(jī)械化屠宰，同時(shí)對我區(qū)東北片的17個(gè)手工屠宰場全部實(shí)施撤關(guān)。蕭山臨浦肉類加工廠項(xiàng)目已經(jīng)開工建設(shè)，目前正在進(jìn)行基礎(chǔ)工程施工，本月底前可完成基礎(chǔ)澆筑，整體工程預(yù)計(jì)今年10月底前完工。

　　據(jù)悉，紅墾肉類加工有限公司運(yùn)行至今，檢出病豬35頭（包括死豬），病變組織19222.8公斤，全部進(jìn)行無害化處理。除了從屠宰場源頭上實(shí)施有效控制外，區(qū)貿(mào)易局即將全面推廣肉類、蔬菜流通追溯體系，實(shí)現(xiàn)上市肉類、蔬菜等商品的來源可溯、去向可追。